Если вы ищете простой и вкусный рецепт для ужина, то этот вариант с курицей, грибами и сливками идеально подойдет. Несмотря на то, что ингредиенты обычные, сочетание их вкусов создает удивительно богатый и насыщенный вкус.
Начните с обжаривания курицы на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и обжаривайте их вместе с курицей, пока они не станут мягкими. После этого добавьте сливки и тушите все вместе, пока соус не загустеет. Это блюдо готовится всего за несколько минут и идеально подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, тщательно промойте куриное мясо, чтобы удалить все возможные остатки крови и грязи. Затем нарежьте его на тонкие ломтики, чтобы они быстрее приготовились и равномерно прожарились.
Для шампиньонов важно правильно выбрать и подготовить грибы. Отдавайте предпочтение свежим, упругим и сухим грибам без признаков гниения или плесени. Промойте их под проточной водой и нарежьте на тонкие ломтики или пластины, в зависимости от размера грибов.
Сливки лучше всего использовать свежие и высокой жирности, так как они придадут блюду более насыщенный вкус и кремовую текстуру. Перед использованием убедитесь, что сливки комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами.
Приготовление курицы с грибами и сливками
Начните с разделки куриного мяса. Если вы используете грудку, удалите кожу и кости. Для ускорения процесса можно использовать куриные наггетсы или куриное филе, нарезанное кусочками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Затем достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте до мягкости. Если грибы выделяют много жидкости, можно увеличить огонь и дать жидкости испариться.
После того, как грибы готовы, добавьте в сковороду сливки. Если сливки слишком густые, можно добавить немного воды или бульона. Доведите смесь до кипения и дайте ей немного загустеть.
Верните курицу в сковороду и перемешайте, чтобы она была полностью покрыта соусом. Дайте блюду томиться на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы курица пропиталась ароматом грибов и сливок.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью, если хотите. Это блюдо идеально подходит для быстрого и вкусного ужина в течение недели.