Если вы ищете идеальный рецепт для быстрого и вкусного обеда, обратите внимание на этот суп с пшеном, сосисками и маринованными огурцами. Этот суп идеально подходит для холодных дней, когда вам нужен согревающий и питательный обед. Давайте начнем!
Первый шаг — приготовление бульона. Для этого возьмите куриные грудки или бедра, положите их в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, а также несколько горошин черного перца. Доведите до кипения и варите в течение 30 минут, пока мясо не станет мягким.
В то время как бульон варится, приготовьте пшено. Промойте его под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал, а затем добавьте в кастрюлю с бульоном. Варите пшено в течение 20-25 минут, пока оно не станет мягким.
Теперь пришло время добавить остальные ингредиенты. Добавьте нарезанные сосиски в кастрюлю и варите их в течение 10 минут, чтобы они стали мягкими. Затем добавьте нарезанные маринованные огурцы, морковь, сельдерей и чеснок. Варите суп в течение 15 минут, чтобы все ингредиенты соединились.
Наконец, добавьте соль, перец и уксус по вкусу. Уксус добавит кислинки и поможет усилить вкус маринованных огурцов. Если вы хотите добавить еще больше аромата, добавьте несколько листьев лаврового листа и несколько горошин черного перца.
Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками. Наслаждайтесь этим ароматным и питательным супом с пшеном, сосисками и маринованными огурцами!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 1 стакан крупы, 2 литра воды, 200 грамм мяса, 2 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 соленых огурца, 50 грамм жира, 2 столовые ложки муки, соль, перец и зелень по вкусу.
Первым делом замочите крупу на 1 час. После замачивания отварите ее в подсоленной воде до готовности. В это время нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Добавьте к мясу нарезанный лук и морковь, обжарьте все вместе до мягкости.
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, доведите до кипения и добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите картофель до полуготовности, затем добавьте мясо с овощами, зажарку из лука и моркови, а также нарезанные соленые огурцы.
Всыпьте муку в небольшом количестве воды, размешайте до растворения комочков и влейте в кастрюлю. Доведите суп до кипения, добавьте отваренную крупу, соль, перец и варите еще 10 минут. Перед подачей украсьте суп зеленью.
Советы по подаче и сочетанию с другими блюдами
Для полноценной трапезы рекомендуется подавать это блюдо с хрустящим ржаным хлебом, который прекрасно дополнит вкус и текстуру супа. Также можно предложить гостям свежий зеленый салат с огурцами и помидорами, чтобы освежить вкусовые рецепторы между ложками супа.
Что касается напитков, то идеальным выбором будет классическое русское пиво или же крепкий черный чай. Однако, если вы предпочитаете более легкие напитки, то можно предложить гостям минеральную воду или же свежевыжатый сок.
Если вы планируете подавать это блюдо на большом семейном ужине или же на празднике, то можно дополнить меню другими вкусными блюдами. Например, отличным дополнением будет запеченное мясо или же рыба, а также разнообразные закуски и салаты.
Важно помнить, что это блюдо имеет достаточно насыщенный вкус, поэтому не стоит перегружать стол слишком тяжелыми и острыми блюдами. Лучше всего выбрать легкие и свежие закуски, которые не перебьют вкус супа.