Содержание:
Начнем с классики — пюре. Но не простое, а с добавлением чеснока и зелени. Для этого отварите картофель до готовности, разомните его, добавьте давленный чеснок, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, а также немного молока и сливочного масла. Перемешайте и подавайте к столу.
Если вы любите картофель в кожице, попробуйте приготовить его в духовке. Для этого вымойте клубни, сделайте на них несколько надрезов, натрите кожуру оливковым маслом и приправьте солью, перцем и любимыми специями. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около часа.
Для тех, кто ценит простоту и быстроту приготовления, предлагаем рецепт картофельных долек. Нарежьте картофель кружками или полукружками, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, а затем добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до готовности.
Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте картофельные ньокки. Для этого отварите картофель, разомните его, смешайте с мукой и сформируйте небольшие шарики. Затем сварите ньокки в подсоленной воде до готовности и подавайте с любимым соусом.
Любители картофеля фри оценят рецепт картофельных чипсов. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите на противень, смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до хрустящей корочки.
Для тех, кто следит за фигурой, предлагаем рецепт картофельного салата. Нарежьте отварной картофель кубиками, добавьте мелко нарезанный лук, огурцы, помидоры и зелень. Заправьте салат смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда.
Если вы хотите разнообразить свой рацион, приготовьте картофельные котлеты. Для этого отварите картофель, разомните его, смешайте с мелко нарезанным луком, яйцом, мукой и любимыми специями. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Любители картофеля в мундире оценят рецепт картофельных шариков. Для этого отварите картофель в кожуре, разрежьте его на четвертинки, выньте мякоть, смешайте ее с яйцом, мукой и специями, сформируйте шарики и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Если вы хотите приготовить что-то сладкое, попробуйте картофельный пудинг. Для этого отварите картофель, разомните его, смешайте с молоком, яйцами, сахаром и ванилью. Выложите смесь в форму для выпечки и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Наконец, для тех, кто любит картофель во всех его проявлениях, предлагаем рецепт картофельного супа. Для этого отварите картофель, разомните его, смешайте с бульоном, добавьте лук, морковь, чеснок и любимые специи. Варите суп до готовности и подавайте с гренками или сухариками.
Классические рецепты с отварным картофелем
Начните с приготовления идеального отварного картофеля. Для этого вымойте и очистите картофель, разрежьте его на четвертинки и отварите в подсоленной воде до готовности. После этого можно приступать к приготовлению классических блюд.
Пюре из отварного картофеля
Отваренный картофель разомните вилкой или пропустите через пресс. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции. Пюре готово!
Картофельное пюре с чесноком и зеленью
Приготовьте картофельное пюре, как описано выше. Добавьте в него измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень (например, укроп или петрушку). Перемешайте и подавайте к столу.
Неожиданные комбинации
Попробуйте сочетать вареный картофель с индийскими специями. Для этого приготовьте картофельное пюре, добавив в него куркуму, имбирь и чеснок. Готовое пюре можно подавать с жареными бобами и листьями шпината.
Другое необычное сочетание — вареный картофель с медом и горчицей. Для этого приготовьте заправку из меда, горчицы, оливкового масла и лимонного сока. Заправьте ею нарезанный вареный картофель и добавьте к нему тыквенные семечки и зеленый лук.
Также можно попробовать сочетать вареный картофель с азиатскими вкусами. Для этого приготовьте картофельное пюре, добавив в него соевый соус, имбирь и чеснок. Готовое пюре можно подавать с жареными грибами и зеленым луком.