Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и получить альтернативный источник белка, обратите внимание на котлеты из овсянки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет сократить потребление мяса или ищет вегетарианскую альтернативу традиционным котлетам.
Овсянка богата белком, клетчаткой и другими полезными питательными веществами. Она также низкокалорийна и может помочь в поддержании здорового веса. Для приготовления котлет из овсянки вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Начните с приготовления овсянки, используя воду или молоко по вашему выбору. Дайте ей остыть, а затем смешайте с яйцом, луком, чесноком, панировочными сухарями и специями. Формируйте котлеты и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте их с любимым соусом или салатом.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении альтернативных котлет — правильная подготовка ингредиентов. Начните с овсяных хлопьев. Для этого рецепта лучше всего подойдут овсяные хлопья быстрого приготовления. Они более мягкие и легче смешиваются с другими ингредиентами. Если у вас есть только цельнозерновые овсяные хлопья, не волнуйтесь. Просто замочите их в воде на 10-15 минут, чтобы они стали мягче.
Теперь перейдем к основному ингредиенту — чечевице. Чечевица богата белком и является отличной альтернативой мясу. Для этого рецепта лучше всего подойдет красная чечевица. Она имеет более нежный вкус и быстрее готовится, чем другие виды чечевицы. Перед приготовлением тщательно промойте чечевицу, чтобы удалить все возможные примеси.
Для связывания котлет используйте яйцо. Если вы вегетарианец или веган, не волнуйтесь. Вы можете использовать флаксовые семена в качестве альтернативы. Просто замочите их в воде на 10 минут, а затем отожмите лишнюю воду.
Наконец, не забудьте добавить ароматные травы и специи. Лук, чеснок, петрушка и тимьян придадут вашим котлетам уникальный вкус. Не бойтесь экспериментировать с разными специями и травами, чтобы придать им свой неповторимый вкус.
Приготовление овсяных котлет
Начните с приготовления овсяной муки. Для этого просто измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки. Затем смешайте 1 стакан овсяной муки с 1/2 стакана воды, чтобы получилось тесто. Дайте тесту постоять в течение 10 минут, чтобы овсянка набухла.
Пока тесто настаивается, подготовьте остальные ингредиенты. Натрите 1 среднюю морковь на крупной терке и мелко нарежьте 1 луковицу. Добавьте морковь и лук в миску с тестом, а также добавьте 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 яйцо, 1 столовую ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Сформируйте из полученной массы котлеты размером с мяч для гольфа. Обваляйте каждую котлету в оставшихся панировочных сухарях.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте овсяные котлеты с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!