Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо из мяса и картофеля, то мультиварка — идеальный выбор. Этот кухонный прибор позволяет готовить блюда без лишнего контроля и вмешательства, что делает его идеальным для занятых людей.
Для начала, выберите качественное мясо. Лучше всего подойдет нежирная говядина, например, вырезка или филе. Картофель также играет важную роль в этом блюде, поэтому выбирайте сорта с плотной текстурой, например, йорк или рёбкинг.
Первый шаг — обжарить мясо в мультиварке. Для этого нарежьте мясо на куски и положите их в мультиварку, предварительно включив режим «Жарка» или «Выпечка». Обжаривайте мясо до образования корочки со всех сторон, затем удалите его из мультиварки и отложите в сторону.
Теперь пришло время подготовить картофель. Нарежьте его на куски среднего размера и положите в мультиварку. Добавьте немного масла, соли и перца, затем включите режим «Варка на пару» или «Тушение». Готовьте картофель в течение 10-15 минут, пока он не станет мягким.
После того, как картофель готов, верните мясо в мультиварку и добавьте немного жидкости, например, бульона или воды. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» или «СLOW COOK». Готовьте блюдо в течение 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
Перед подачей на стол, удалите мясо и картофель из мультиварки и дайте им немного остыть. Затем нарежьте мясо на тонкие ломтики и подавайте его с картофелем. Вы можете также добавить к блюду любимые овощи или соусы по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Начните с мяса. Для этого рецепта лучше всего подойдет нежирная говядина, например, вырезка или филе. Если используете замороженное мясо, обязательно разморозьте его в холодильнике заранее, чтобы оно равномерно прогрелось.
Теперь перейдем к картофелю. Для этого блюда идеально подойдут среднего размера клубни с плотной структурой, например, сорт «Ярмарок» или «Ред Скарлетт». Тщательно вымойте картофель, чтобы удалить все остатки грязи и песка. Если планируете готовить блюдо сразу, можно оставить картофель в воде, чтобы он не потемнел.
Для аромата и вкуса не забудьте о специях и приправах. В этом рецепте мы будем использовать чеснок, лук, перец, соль и лавровый лист. Если хотите добавить что-то еще, не стесняйтесь экспериментировать!
Наконец, подготовьте мультиварку. Если она у вас новая или не использовалась давно, убедитесь, что все детали чистые и исправные. Особое внимание уделите чаше для приготовления пищи, так как от ее состояния зависит качество блюда.
Приготовление в мультиварке
Начните с выбора подходящего куска мяса. Для этого блюда идеально подойдет говяжий окорок или лопатка. Промойте мясо и обсушите его бумажным полотенцем. Затем нарежьте его на куски, подходящие для вашей мультиварки.
Теперь перейдем к картофелю. Выберите несколько крупных клубней и очистите их от кожуры. Нарежьте картофель на крупные куски, чтобы они хорошо поместились в мультиварку и приготовились равномерно.
Разогрейте мультиварку на режиме «Жарка» или «Выпечка» и добавьте немного масла. Когда масло раскалится, добавьте куски мяса и обжарьте их со всех сторон до образования румяной корочки. Затем удалите мясо из мультиварки и временно отставьте в сторону.
В ту же самую мультиварку добавьте нарезанный картофель и обжарьте его до золотистого цвета. После этого верните мясо в мультиварку и добавьте немного воды или бульона. Закройте крышку мультиварки и готовьте на режиме «Тушение» или «Свинина» в течение 45-60 минут, в зависимости от толщины кусков мяса.
После того, как мясо и картофель готовы, можно добавить любые специи или травы по вкусу. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом!