Если вы ищете быстрый и вкусный способ разнообразить меню, обратите внимание на куриный суп с лапшой. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и полезное для здоровья. Курица богата белком, а лапша обеспечивает углеводы, необходимые для энергии.
Для начала приготовьте куриный бульон. Для этого возьмите куриные грудки или бедра, положите их в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок для аромата. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте бульону томиться около часа.
Пока бульон готовится, можно заняться лапшой. Рекомендуется использовать лапшу быстрого приготовления, так как она готовится всего за несколько минут. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и отложите в сторону.
После того, как бульон готов, достаньте курицу и дайте ей остыть. Затем разберите мясо на волокна и верните его в кастрюлю. Добавьте лапшу и приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу. Если хотите, можно добавить еще и морковь с луком, предварительно нарезав их мелкими кубиками.
Теперь суп с курицей и лапшой готов к подаче. Это блюдо идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего и вкусного. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 3 картофелины;
- 200 г лапши;
- 2 литра воды;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Обратите внимание, что для приготовления этого блюда лучше всего использовать свежие продукты. Также вы можете добавить другие овощи или специи по вашему вкусу.
Пошаговый рецепт куриного супа с лапшой
Начните с приготовления куриного бульона. Возьмите 500 грамм куриного филе, нарежьте его небольшими кусочками и положите в кастрюлю с 2 литрами воды. Добавьте 1 нарезанную морковь, 1 нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока, несколько веточек тимьяна и петрушки, а также соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение часа.
Пока бульон варится, приготовьте овощи для супа. Нарежьте 2 моркови, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея и 2 картофелины небольшими кубиками. Также нарежьте 2 болгарских перца и 2 зубчика чеснока.
После того, как бульон сварился, процедите его через сито, чтобы удалить курицу и овощи. Верните бульон в кастрюлю и добавьте нарезанные овощи. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
В это время нарежьте куриное филе, которое вы использовали для приготовления бульона, небольшими кусочками. Добавьте курицу в кастрюлю с овощами и бульоном, а также добавьте 200 грамм лапши. Варите в течение 10 минут, пока лапша не будет готова.
Перед подачей добавьте в суп 1 чайную ложку лимонного сока, 1 чайную ложку меда и 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки. Хорошо перемешайте и подавайте горячим.