Ищете идеальный рецепт для быстрого и сытного обеда? Тогда обратите внимание на куриный суп с горохом. Этот классический рецепт идеально подходит для холодных дней, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню полезными и вкусными блюдами.
Для приготовления этого супа вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Куриное мясо, горох, лук, морковь, картофель и специи — вот и все, что нужно для создания этого ароматного и аппетитного блюда.
Начните с обжаривания куриного мяса до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и картофель, и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими. Добавьте горох и специи, и варите все вместе до готовности гороха. Готово!
Этот суп идеально подходит для всей семьи и может быть приготовлен заранее и храниться в холодильнике или морозильной камере для быстрого и легкого обеда в течение недели. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом настоящего комфортного обеда!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого ароматного и сытного блюда вам понадобятся:
- 400 грамм куриного филе, предварительно копченого;
- 200 грамм сухого гороха;
- 2 большие луковицы;
- 3 средних моркови;
- 3-4 картофелины;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 4-5 литров воды;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Начните с замачивания гороха в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет сократить время приготовления.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками морковь и жарьте еще 5-7 минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанное кубиками куриное филе и обжарьте до легкого румяного цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и замоченный горох.
Залейте все ингредиенты водой так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли на 2-3 см выше. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 45-60 минут, или пока горох и картофель не станут мягкими.
Добавьте соль и перец по вкусу, и дайте супу настояться под крышкой в течение 10-15 минут. Перед подачей украсьте суп зеленью.
Подача и сочетание с другими блюдами
Для подачи этого ароматного блюда используйте глубокие тарелки, чтобы сохранить тепло и вкус. Подавайте суп горячим, но будьте осторожны, чтобы не обжечься. Если вы хотите добавить изюминку, попробуйте добавить несколько капель лимонного сока или щепотку свежих трав, таких как петрушка или укроп, перед подачей на стол.
Что касается сочетания с другими блюдами, этот суп прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или гренками. Вы также можете добавить в суп ложку сметаны или йогурта для кремовой текстуры и дополнительного вкуса. Если вы ищете более сытное блюдо, подумайте о добавлении кусочков жареного картофеля или чечевицы в суп.
Для тех, кто ищет вегетарианскую альтернативу, этот суп можно приготовить без курицы, используя вместо этого растительный бульон и добавив больше овощей, таких как морковь, сельдерей и лук. Это создаст богатый вкус и текстуру, не жертвуя ароматом.
Наконец, если вы хотите добавить еще больше аромата, попробуйте добавить в суп несколько ложек томатной пасты или свежих помидоров. Это добавит глубину вкуса и сделает суп еще более аппетитным.