Начните с выбора идеального куска мяса. Берите нежирную свиную вырезку или окорок. Они идеально подходят для приготовления в печи, так как не теряют соков и остаются сочными.
Для маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, чеснок, имбирь, перец и оливковое масло. Замаринуйте мясо в этой смеси в течение часа, чтобы оно впитало все ароматы.
Пока мясо маринуется, приготовьте картофель. Выберите небольшие картофелины, чтобы они готовились равномерно. Разрежьте их на четвертинки или кубики, в зависимости от размера. Смешайте их с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком.
Теперь пришло время сформировать мясной рулет. Раскатайте мясо в тонкий пласт, примерно 0,5 см толщиной. Выложите на него картофель, заверните края мяса и скрепите их зубочистками. Обмажьте рулет оставшимся маринадом.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите рулет на противень, выстланный пергаментной бумагой. Запекайте в течение часа или до тех пор, пока мясо не будет готово. Для проверки используйте термометр для мяса.
Подавайте мясной рулет с картофелем горячим, полив его оставшимся маринадом. Наслаждайтесь этим ароматным и сочным блюдом!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мяса. Для этого блюда лучше всего подойдет свинина, но можно также использовать говядину или баранину. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало лишней жидкости. Если мясо заморожено, обязательно разморозьте его перед приготовлением.
Для приготовления блюда вам также понадобится картофель. Выбирайте картофель среднего размера и без повреждений. Перед приготовлением картофель нужно хорошо вымыть и нарезать на крупные куски.
Для маринада вам понадобятся лук, чеснок, специи и растительное масло. Лук и чеснок нужно мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку. Для маринада можно использовать любые специи по вашему вкусу, но обязательно добавьте соль и перец.
Также для приготовления блюда вам понадобится растительное масло. Выбирайте масло без ярко выраженного вкуса и запаха, например, подсолнечное или оливковое.
Приготовление мяса на шпажках в печи
Начните с выбора правильного мяса. Баранина и свинина отлично подходят для приготовления на шпажках в печи. Куски мяса должны быть примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Замаринуйте мясо в смеси оливкового масла, чеснока, розмарина и тимьяна в течение часа. Это придаст мясу аромат и сочность.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите мясо на шпажки и поместите их на противень, застеленный фольгой. Запекайте в течение 20-25 минут, переворачивая шпажки каждые 5 минут.
Пока мясо готовится, приготовьте гарнир. Картофель, нарезанный кубиками, запеченный в духовке с оливковым маслом, чесноком и тимьяном, отлично сочетается с мясом на шпажках.
Подавайте мясо на шпажках с гарниром и добавьте свежих трав и лимонного сока для дополнительного аромата.