Если вы хотите приготовить идеальную пиццу дома, вам понадобится правильное тесто. К счастью, это не так сложно, как может показаться. Мы предлагаем вам рецепт теста для пиццы с сухими дрожжами, которое гарантированно получится у вас с первого раза.
Для начала вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, сухие дрожжи, вода, оливковое масло и соль. Все они доступны в любом магазине и не требуют специальной подготовки.
Начните с смешивания муки и сухих дрожжей в миске. Затем добавьте воду и оливковое масло и замесите тесто. Не волнуйтесь, если оно будет липким — это нормально. Просто дайте ему постоять в течение 10 минут, и оно станет более податливым.
После этого добавьте соль и продолжайте месить тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем разделите тесто на несколько частей (в зависимости от того, сколько пицц вы хотите приготовить) и дайте им подняться в течение часа.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его в тонкий пласт и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте свой любимый соус, сыр и другие ингредиенты и отправьте пиццу в духовку, разогретую до 220 градусов. Через 15-20 минут ваша пицца будет готова!
Подготовка ингредиентов
Начните с измерения ингредиентов для теста. Для приготовления идеального теста для пиццы вам понадобится 350 грамм муки, 200 миллилитров воды, 7 грамм сухих дрожжей и 1 чайная ложка соли. Убедитесь, что мука и дрожжи свежие, чтобы добиться наилучшего результата.
Для приготовления теста вам также понадобится немного оливкового масла для смазывания формы для пиццы. Рекомендуется использовать оливковое масло первого холодного отжима, так как оно обладает более насыщенным вкусом и ароматом.
Если вы планируете добавить в тесто какие-либо дополнительные ингредиенты, такие как чеснок или травы, убедитесь, что они свежие и хорошо измельчены, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Приготовление теста и выпекание пиццы
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 300 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. Замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Равномерно распределите томатный соус, сыр и ваши любимые ингредиенты для пиццы на тесте.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поставьте противень с пиццей в духовку и выпекайте в течение 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Перед подачей, дайте пицце остыть в течение нескольких минут. Наслаждайтесь своей свежеиспеченной пиццей!