Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 2 яйца, 500 миллилитров молока, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды.
Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Нарежьте 2 крупных яблока тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте 2 столовые ложки меда и 1 чайную ложку корицы, перемешайте и снимите с огня.
Теперь можно приступать к жарке блинов. Нагрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте на сковороду немного теста, распределите его по всей поверхности и ждите, пока верхняя часть не застынет. Затем выложите на один край яблочную начинку, сложите блин пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получился треугольник.
Обжарьте блин с двух сторон до золотистого цвета и подавайте горячим, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 250 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Яблоки — 3 шт.
Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков. Яблоки вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Все ингредиенты должны быть готовы к использованию, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро.
Подготовка теста и жарка блинчиков
Начните с приготовления теста для блинчиков. В миске смешайте 1,5 стакана муки, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Сделайте в сухой смеси углубление и влейте в него 1,5 стакана молока, 4 яйца и 3 столовые ложки растопленного масла. Взбейте смесь венчиком до получения однородной консистенции.
Теперь перейдем к жарке блинчиков. Разогрейте сковороду диаметром 20-25 см на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла. Возьмите половник теста и вылейте его на сковороду, быстро вращая сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
Жарьте блинчик до тех пор, пока верхняя поверхность не станет матово-серой, а края не начнут отделяться от сковороды. Затем переверните блинчик и жарьте еще около минуты, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.
Повторите процесс для остального теста, смазывая сковороду маслом перед каждым блинчиком. Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелке, накрыв их чистым полотенцем, чтобы они оставались мягкими и теплыми.