Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить блюдо из говядины, то мультиварка — идеальный инструмент для этого. В этом рецепте мы будем готовить рис с говядиной в мультиварке, который порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Прежде всего, вам понадобится говядина. Для этого рецепта лучше всего подойдет нежирная говядина, например, вырезка или филе. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте их в мультиварке до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.
Теперь пришло время добавить рис. Для этого рецепта лучше всего подойдет длиннозерный рис. Промойте рис под проточной водой и добавьте его в мультиварку. Залейте рис водой или бульоном, чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Добавьте специи по вкусу, например, паприку, черный перец и соль.
Закройте крышку мультиварки и установите режим «Рис» или «Плов». Дайте рису приготовиться, пока он не станет мягким и рассыпчатым. Перед подачей на стол, перемешайте рис с мясом и овощами, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Мякоть говядины — 500 грамм;
- Рис — 2 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Зира — 1 чайная ложка;
- Куркума — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Масло растительное — 3 столовые ложки;
- Вода — 4 стакана.
Рекомендуем использовать длинозерный рис, так как он лучше всего подходит для плова. Говядину выбирайте нежирную, чтобы блюдо не получилось слишком жирным. Лук и морковь лучше всего нарезать небольшими кубиками, а чеснок можно просто мелко порубить.
Перед началом приготовления обязательно промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите его в воде на 20-30 минут, чтобы он стал более мягким и рассыпчатым.
Подготовка мяса
Говядину нарежьте небольшими кусочками, примерно по 2-3 сантиметра. Важно, чтобы куски были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
После нарезки мясо нужно обжарить. Для этого налейте в мультиварку растительное масло и включите режим «Жарка». Как только масло хорошо разогреется, положите в мультиварку мясо и обжаривайте его до тех пор, пока оно не станет золотистым со всех сторон.
После обжарки мясо можно вынуть из мультиварки и отложить в сторону. Оно нам еще пригодится в процессе приготовления плова.
Приготовление плова
Начните с выбора правильного риса. Рекомендуется использовать длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин, так как он лучше всего подходит для приготовления плова.
Перед приготовлением рис следует тщательно промыть, чтобы удалить лишний крахмал. Для этого поместите рис в сито и промойте его под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
Для приготовления плова вам понадобится мясо. Рекомендуется использовать говядину, так как она имеет богатый вкус и хорошо сочетается с другими ингредиентами плова. Однако, если вы предпочитаете другой вид мяса, такой как курица или баранина, вы можете использовать его вместо говядины.
Перед приготовлением мясо следует нарезать кусочками среднего размера. Это поможет мясу равномерно приготовиться и сделает его более нежным.
После того, как мясо нарезано, его следует обжарить в кастрюле или сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус мясу.
После обжарки мяса добавьте в кастрюлю или сковороду нарезанные овощи, такие как лук, морковь и чеснок. Жарьте их вместе с мясом, пока они не станут мягкими и ароматными.
После того, как овощи станут мягкими, добавьте промытый рис в кастрюлю или сковороду и перемешайте все ингредиенты вместе. Затем добавьте воду или бульон и дайте плову покипеть на медленном огне, пока рис не впитает всю жидкость.
После того, как рис впитал всю жидкость, накройте кастрюлю или сковороду крышкой и дайте плову томиться на медленном огне в течение 20-30 минут. Это поможет мясу и овощам стать мягкими и ароматными.
Перед подачей плова на стол, аккуратно перемешайте его вилкой или ложкой, чтобы разделить рис и мясо. Это поможет каждому гостю получить равное количество мяса и риса.