Если вы ищете здоровый и вкусный десерт, то обратите внимание на кекс на основе овса без муки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой или имеет непереносимость глютена. Овес богат клетчаткой, белком и витаминами, что делает его отличным ингредиентом для выпечки.
Для приготовления кекса вам понадобятся следующие ингредиенты: овсяные хлопья, бананы, яйца, мед, разрыхлитель, соль и ваши любимые добавки, такие как орехи, сухофрукты или шоколад. Все ингредиенты смешиваются в блендере до получения однородной массы. Затем тесто выкладывается в форму для кекса и выпекается в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Обратите внимание, что для получения идеального результата важно правильно выбрать овсяные хлопья. Рекомендуется использовать цельнозерновые хлопья, так как они содержат больше клетчатки и питательных веществ. Также не забудьте предварительно разогреть духовку, чтобы кекс равномерно пропекся.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления овсяного десерта без муки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана натурального йогурта;
- 1/2 стакана меда;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 стакан свежих или замороженных ягод (по желанию).
Смешайте овсяные хлопья, йогурт, мед, яйца, разрыхлитель, соду, соль и ванильный экстракт в блендере до получения однородной массы. Добавьте ягоды и перемешайте до их равномерного распределения в тесте.
Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр десерта, не выйдет сухой.
Дайте десерту остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения. Подавайте овсяный десерт в качестве полезного перекуса или завтрака.
Советы по приготовлению и хранению
Начните с правильного выбора овсяных хлопьев. Используйте цельнозерновые хлопья, так как они содержат больше клетчатки и питательных веществ.
Для приготовления теста используйте равное количество овсяных хлопьев и жидкости (молоко, вода или йогурт). Это обеспечит правильную консистенцию теста.
Добавьте в тесто фрукты, орехи или семена для дополнительного вкуса и питательных веществ. Однако будьте осторожны с количеством, так как это может повлиять на текстуру кекса.
При выпечке в духовке следите за временем. Обычно это занимает от 20 до 30 минут, но лучше проверять готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для полного охлаждения. Это поможет сохранить его мягкость и предотвратит образование влаги на дне.
Для хранения кекса используйте герметичный контейнер или оберните его пищевой пленкой. Храните в прохладном месте при комнатной температуре в течение 3-4 дней или в холодильнике до одной недели.
Если вы хотите заморозить кекс, сделайте это после полного охлаждения. Заверните его в фольгу или пищевую пленку, затем поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев. Размораживайте при комнатной температуре или в микроволновой печи перед употреблением.