Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить капусту, обратите внимание на этот рецепт быстрых капустных котлет с томатным соусом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом голубцов, но не хочет тратить время на их приготовление.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: капуста, фарш, лук, чеснок, хлеб, яйца, мука, томатная паста, вода и специи по вкусу. Смешайте фарш, лук, чеснок, хлеб и яйца с нашинкованной капустой, добавьте муку и сформируйте небольшие котлеты. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, а затем приготовьте томатный соус из томатной пасты, воды и специй.
Эти быстрые капустные котлеты идеально сочетаются с томатным соусом, который придает им пикантный вкус. Вы можете подавать их как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для хлеба или картофеля. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом голубцов без лишних хлопот!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить основные ингредиенты для нашего блюда. Для этого возьмите:
- 1 кг капусты белокочанной
- 300 г фарша мясного (смесь говядины и свинины)
- 1 луковицу среднего размера
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь среднего размера
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. муки (для подливки)
- 2 ст. л. сметаны (для подливки)
- 1 стакан воды (для подливки)
Капусту нужно мелко нашинковать, чтобы она быстрее приготовилась. Лук и чеснок измельчите до состояния мелких кубиков. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полукольцами.
Фарш не нужно дополнительно отбивать, достаточно просто перемешать его с луком, чесноком и морковью. Добавьте соль, перец и томатную пасту, все тщательно перемешайте.
Для подливки муку нужно предварительно обжарить на сковороде с растительным маслом, чтобы она не горчила. После этого добавьте воду, сметану и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Приготовление фаршированных капустных рулетов
Начните с подготовки капусты. Отделите листья и отварите их в течение 5 минут, чтобы они стали мягкими и гибкими. Это облегчит процесс фаршировки.
Теперь приготовьте фарш. Смешайте говяжий фарш с рисом, луком, чесноком, яйцом и специями по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, можно добавить немного томатной пасты или кетчупа.
Разложите фарш на каждом капустном листе, сформировав рулет. Убедитесь, что фарш равномерно распределен, чтобы рулеты получились вкусными и аппетитными.
Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Положите рулеты швом вниз и обжарьте до золотистой корочки. Затем переверните их и обжарьте с другой стороны.
После обжарки рулетов, добавьте в сковороду томатный соус или бульон, чтобы получилась подлива. Накройте сковороду крышкой и тушите рулеты в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
Подавайте фаршированные капустные рулеты горячими, полив их подливой. При желании можно украсить блюдо зеленью или тертым сыром.