Если вы ищете простой и быстрый рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные тефтели в сливочном соусе. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусное и сытное блюдо без лишних хлопот.
Для приготовления тефтелей вам понадобятся куриные грудки, хлебные крошки, яйца, лук, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты нужно смешать в миске и сформировать небольшие шарики. Затем тефтели обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
Для сливочного соуса вам понадобится сливочное масло, мука, молоко, соль и перец. Сливочное масло нужно растопить на сковороде, добавить муку и молоко, а затем довести до кипения. После этого соус можно приправить солью и перцем по вкусу.
Готовые тефтели нужно положить в соус и тушить на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы они пропитались ароматом соуса. Подавать тефтели можно с любым гарниром по вашему выбору, например, с рисом или макаронами.
Ингредиенты и приготовление мясных шариков в сливочном соусе на плите
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм фарша из курицы, 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Для соуса возьмите 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 2 стакана молока, соль и перец по вкусу, а также 1/2 чашки тертого сыра.
Смешайте фарш, хлебные крошки, яйцо, соль и перец в миске. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте шарики до золотистой корочки со всех сторон, затем переложите их на тарелку.
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте соль, перец и тертый сыр. Перемешайте до полного растворения сыра.
Верните мясные шарики в сковороду, переверните их так, чтобы они были полностью покрыты соусом. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока шарики не будут полностью готовы.
Подавайте мясные шарики в сливочном соусе горячими, посыпав их свежей зеленью, если хотите. Приятного аппетита!
Приготовление сливочного соуса и подача блюда
Начните с приготовления сливочного соуса. В небольшой кастрюле растопите 50 грамм сливочного масла. Добавьте 1 столовую ложку муки и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте 250 миллилитров молока, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения, пока она не загустеет. Добавьте соль, перец и 50 грамм тертого сыра, продолжайте мешать до полного растворения сыра. Уменьшите огонь и дайте соусу немного настояться.
Для подачи блюда, выложите тефтели на тарелку и залейте их приготовленным сливочным соусом. По желанию, можно украсить блюдо свежей зеленью или тертым сыром. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!