Начните с выбора правильного куска мяса. Бедра и голени курицы идеально подходят для запекания, так как они более сочные и не пересушиваются в духовке. Картофель лучше всего выбирать среднего размера и толстокожую разновидность, чтобы он не развалился во время приготовления.
Перед тем, как отправить мясо и картофель в духовку, убедитесь, что они правильно подготовлены. Курицу нужно хорошо просушить бумажным полотенцем, чтобы кожа стала хрустящей. Картофель следует разрезать на четвертинки или дольки и выложить на противень, предварительно смазанный маслом.
Для аромата и вкуса добавьте к курице и картофелю специи и травы. Чеснок, розмарин, тимьян и орегано отлично подходят для этой цели. Также можно добавить соль и перец по вкусу. Для еще более насыщенного вкуса, попробуйте мариновать курицу в оливковом масле, лимонном соке и специях в течение часа перед запеканием.
Запекайте курицу и картофель в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 30-40 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким. Чтобы убедиться, что курица готова, проверьте температуру в самой толстой части бедра или голени — она должна составлять 75 градусов по Цельсию.
Подавайте блюдо горячим, полив его оставшимся в духовке соком и маслом. Для дополнительного вкуса можно добавить лимонные дольки или свежие травы. Наслаждайтесь своей идеальной запеченной курицей с картофелем!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится около килограмма картофеля. Выбирайте клубни среднего размера, без повреждений и с тонкой кожурой. Тщательно вымойте их перед использованием.
Также понадобятся специи и приправы по вкусу. Это может быть соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян или любые другие травы и приправы, которые вам нравятся.
Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как лук, морковь или сельдерей, их тоже нужно подготовить заранее. Очистите и нарежьте овощи небольшими кусочками.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию. Это сэкономит вам время и сделает процесс приготовления более гладким.
Приготовление курицы с картофелем в печи
Начните с разогрева печи до 200°C. Это гарантирует, что курица и картофель будут готовиться равномерно и получат идеальную хрустящую корочку.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Для этого вам понадобится цыпленок, разрезанный на куски, и картофель, нарезанный кубиками. Не забудьте также приготовить смесь специй по вашему вкусу.
Теперь возьмите противень и выложите на него куски курицы. Посолите и поперчите их, а затем добавьте специи. Перемешайте все, чтобы куски курицы были равномерно покрыты специями.
После этого добавьте нарезанный картофель на противень. Убедитесь, что куски картофеля не перекрывают друг друга, чтобы они равномерно подрумянились.
Поставьте противень в печь и готовьте в течение 30-35 минут. Периодически проверяйте курицу и картофель, чтобы убедиться, что они не подгорают. Если они начинают подрумяниваться слишком быстро, уменьшите температуру печи.
Когда курица и картофель будут готовы, достаньте противень из печи и дайте блюду остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать его на стол. Наслаждайтесь своей вкусной и полезной едой!