Если вы ищете идеальный способ приготовить сочные бифштексы с аппетитным соусом, то этот рецепт именно для вас. Мы используем томатное пюре, чтобы создать ароматный и насыщенный соус, который идеально дополнит ваши бифштексы.
Начните с приготовления фарша для бифштексов. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, добавьте туда одну мелко нарезанную луковицу, два зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте из фарша бифштексы. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до желаемой степени прожарки.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. В ту же сковороду, где жарились бифштексы, добавьте одну нарезанную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте 200 грамм томатного пюре, одну чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите соус в течение 10-15 минут, чтобы он стал густым и ароматным.
Подавайте бифштексы с соусом горячими, полив их сверху ароматным томатным соусом. Наслаждайтесь вкусом сочных бифштексов и аппетитного соуса, созданного с любовью!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для этого следуйте нашим рекомендациям:
1. Мясо: используйте свежее, качественное мясо. Если используете замороженное, разморозьте его полностью перед приготовлением. Мясо можно перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
2. Лук и чеснок: мелко нарежьте или измельчите в блендере. Это поможет равномерно распределить их аромат в блюде.
3. Яйца: используйте свежие яйца. Они помогут связать ингредиенты котлет.
4. Хлеб: лучше всего использовать свежий хлеб. Его нужно размочить в молоке или воде, а затем отжать лишнюю жидкость.
5. Специи: используйте свежие специи. Они придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
6. Томатная паста: убедитесь, что она не содержит добавок и имеет натуральный состав. Это поможет сохранить естественный вкус блюда.
7. Масло: используйте растительное масло без запаха. Оно поможет равномерно обжарить котлеты и не перебьет вкус блюда.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 1/2 стакана хлебных крошек и соль по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и смешайте с фаршем. Добавьте яйца, хлебные крошки и соль, тщательно перемешайте.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером с грецкий орех. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шарики со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Теперь приготовьте соус. В той же сковороде, где жарились шарики, оставьте немного масла. Добавьте 1 мелко нарезанную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты (или 4 столовые ложки томатного соуса) и 1 стакан воды. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Верните мясные шарики в сковороду с соусом, перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 5-10 минут, чтобы мясные шарики пропитались соусом.