Если вы ищете новый способ приготовления брокколи, то рецепт брокколи в панировке — идеальный выбор. Этот рецепт добавляет пикантности и хруста к вашему любимому овощу, делая его еще более аппетитным и вкусным.
Для приготовления брокколи в панировке вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Кроме брокколи, вам понадобится мука, яйца, панировочные сухари, соль, перец и растительное масло для жарки. Этот рецепт очень простой и не требует много времени.
Первый шаг — подготовить брокколи. Разделите соцветия брокколи на более мелкие кусочки и промойте их под проточной водой. Затем дайте им высохнуть на бумажном полотенце.
Затем приготовьте кляр. В миске смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйца. Панировочные сухари выложите на отдельную тарелку.
Теперь окунайте каждый кусочек брокколи в муку, затем в яйцо и finally в панировочные сухари. Убедитесь, что каждый кусочек брокколи полностью покрыт панировкой.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Когда масло горячее, добавьте панированные кусочки брокколи и жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
После жарки, выложите брокколи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся соцветия цветной капусты, пшеничная мука, яйца, вода, соль и перец по вкусу.
Начните с подготовки цветной капусты. Разберите соцветия на более мелкие кусочки, чтобы они были примерно одинакового размера. Это облегчит процесс жарки и гарантирует равномерную готовность.
Для кляра вам понадобится мука, яйца и вода. В миске смешайте муку и яйца, затем постепенно добавляйте воду, пока не получите консистенцию, похожую на жидкую сметану. Добавьте соль и перец по вкусу.
Перед жаркой, окунайте кусочки цветной капусты в кляр, убедитесь, что они полностью покрыты. Затем аккуратно переложите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны.
Приготовление кляра и обжарка цветочных соцветий
Начните с приготовления кляра. В миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте яйцо и молоко, тщательно перемешайте до образования однородной консистенции. Если кляр получился слишком густым, добавьте немного воды.
Теперь приступите к обжарке цветочных соцветий. Разделите их на небольшие порции и обмакните в кляр, убедитесь, что они полностью покрыты. Затем аккуратно поместите их в разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте соцветия до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Не пережаривайте, иначе они станут жесткими. После обжарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.