Ищете идеальный рецепт для быстрого и вкусного обеда? Тогда обратите внимание на этот суп из грибов с макаронами. Несмотря на простоту ингредиентов, этот суп полон аромата и вкуса, который понравится всей семье.
Начните с обжарки грибов на среднем огне. Мы рекомендуем использовать шампиньоны, но вы можете поэкспериментировать с другими видами грибов, такими как лисички или белые грибы. Добавьте лук и чеснок, чтобы придать дополнительный аромат и вкус.
После того, как грибы и лук станут мягкими, добавьте куриный бульон и макароны. Мы рекомендуем использовать вермишель, но вы можете использовать любые макароны, которые у вас есть под рукой. Дайте супу покипеть, пока макароны не станут мягкими.
Перед подачей на стол, добавьте немного соли и перца по вкусу. Если вы хотите добавить еще больше аромата, добавьте немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:
- 300 грамм свежих грибов (вместо шампиньонов можно взять вешенки или лисички)
- 1 большая луковица
- 2 средних моркови
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр куриного бульона (или воды с кубиком бульона)
- 100 грамм вермишели (можно взять спагетти или другие макаронные изделия)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Теперь перейдем к приготовлению:
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь натрите на терке.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
- Промойте и нарежьте грибы. Добавьте их в кастрюлю и жарьте, пока они не дадут сок и не подрумянятся.
- Добавьте бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.
- Добавьте вермишель и варите до готовности макарон (обычно 8-10 минут).
- Добавьте соль и перец по вкусу. Пробуйте и корректируйте при необходимости.
- Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Подача и сочетание с другими блюдами
Для подачи этого ароматного блюда используйте глубокие тарелки, чтобы сохранить его аппетитный вид. Украсьте суп свежими листьями салата или зеленью, чтобы добавить свежести и цвета.
Что касается сочетания с другими блюдами, этот суп прекрасно подходит в качестве закуски или первого блюда. Он также отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками, которые можно использовать для поглощения оставшегося соуса.
Если вы хотите создать более сытное блюдо, подумайте о добавлении в суп курицы или индейки, а также различных овощей, таких как морковь, сельдерей и лук. Это сделает суп более насыщенным и питательным.
Для тех, кто любит острые блюда, можно добавить в суп красный перец или чеснок для дополнительного аромата. Также можно добавить сливки или сметану для более кремовой текстуры.
В качестве напитка к этому супу отлично подойдет белое вино или пиво. Если вы предпочитаете неалкогольные напитки, то подойдет минеральная вода или чай.