Если вы ищете вкусный и несложный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на фаршированные макароны в духовке. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить меню и добавить изюминку в обычное блюдо.
Для приготовления фаршированных макарон вам понадобятся обычные макароны, фарш, лук, чеснок, помидоры, сыр и специи по вкусу. Начните с приготовления фарша. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до готовности. Добавьте помидоры, специи и тушите до мягкости.
Пока фарш готовится, отварите макароны до полуготовности. Затем смешайте фарш с макаронами и переложите смесь в форму для выпечки. Покройте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Готовые фаршированные макароны можно подавать горячими, посыпав зеленью. Это блюдо идеально подходит для всей семьи и отлично подойдет для ужина в будние дни или для семейного обеда в выходные.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для приготовления фаршированных макарон вам понадобятся:
- Макароны (рожки) — 300 г;
- Фарш (говяжий или смешанный) — 200 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Петрушка — пучок;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки;
- Сыр твердый — 50 г (для посыпки).
Макароны лучше всего отварить заранее, чтобы они успели остыть и не развалились при фаршировке. Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожуру и также мелко нарежьте. Петрушку измельчите.
Рекомендации по фаршу
Для фаршировки макарон лучше всего подходит фарш из говядины или смешанный фарш (свинина + говядина). Если используете фарш из курицы, добавьте в него немного хлеба, замоченного в молоке, чтобы он не был сухим.
Приготовление фаршированных макарон
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте фарш из мяса, лук, чеснок, соль и перец. Если хотите добавить больше аромата, можете добавить свежие травы, такие как базилик или петрушка.
Теперь приготовьте макароны. Отварите их до состояния аль денте, затем слейте воду и дайте им остыть.
Пока макароны остывают, приготовьте соус. Для этого обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, затем добавьте томатную пасту и тушите несколько минут. Добавьте воду или бульон, чтобы получить нужную консистенцию соуса.
Теперь можно фаршировать макароны. Сделайте в каждом макароне отверстие при помощи ножа или специального приспособления. Наполните каждое отверстие фаршем.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фаршированные макароны на противень, залейте их соусом и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте фаршированные макароны горячими, посыпав их свежими травами или зеленью.