Если вы ищете идеальный десерт для домашней выпечки, обратите внимание на этот рецепт. Он включает в себя нежное тесто и ароматную начинку из орехов, которые придают неповторимый вкус и текстуру. Начните с приготовления теста, смешав муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте мягкое масло и яйца, и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Для начинки возьмите грецкие орехи, измельчите их и смешайте с медом, корицей и ванилью. Если хотите добавить изюминку, можно добавить немного цедры лимона или апельсина. Равномерно распределите начинку по тесту, сложите его пополам и сформируйте рулет. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25 минут или до золотистого цвета.
Пока десерт печется, приготовьте глазурь из сахарной пудры, меда и молока. Когда десерт будет готов, дайте ему остыть, а затем полейте глазурью. Этот рецепт гарантированно станет хитом на вашей кухне и порадует всех, кто его попробует!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в создании вкусного десерта — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего орехового пирога вам понадобятся следующие компоненты:
Для теста:
- 2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 стакана холодного масла или маргарина;
- 1/4 стакана холодной воды;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара.
Для начинки:
- 2 стакана грецких орехов;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/4 стакана муки;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки корицы;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- 1/4 стакана меда;
- 1/4 стакана сливочного масла.
Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры;
- 2 столовые ложки молока;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Рекомендации по подготовке ингредиентов
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего результата при смешивании компонентов.
Для теста, просейте муку, соль и разрыхлитель в миску. Добавьте холодное масло или маргарин и разотрите их вилкой или блендером до получения крошки. Добавьте холодную воду, яйцо и сахар, и перемешайте до образования однородного теста.
Для начинки, измельчите грецкие орехи в блендере или кухонном комбайне до состояния крупной крошки. Добавьте сахар, муку, соль, корицу, ванильный экстракт, мед и сливочное масло, и перемешайте до получения однородной массы.
Для глазури, смешайте сахарную пудру, молоко, сливочное масло и ванильный экстракт в миске, и перемешайте до получения однородной массы.
Подготовка теста и сборка десерта
Начните с приготовления теста для основы. В миске смешайте 250 грамм муки, 150 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте 150 грамм мягкого масла и 2 яйца, затем замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них два коржа. Выпекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Пока коржи пекутся, приготовьте крем для прослойки. В миске взбейте 200 грамм мягкого масла с 400 граммами сахарной пудры, затем добавьте 4 столовые ложки молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Продолжайте взбивать, пока крем не станет воздушным и легким.
После того, как коржи остыли, пришло время собрать десерт. Равномерно распределите крем на одном из коржей, затем посыпьте его измельченными грецкими орехами. Накройте вторым коржом и аккуратно прижмите. Покройте верх и бока десерта оставшимся кремом и снова посыпьте орехами. Уберите десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.