Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, то картофельная запеканка с мясом и сыром — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет сочетать в себе полезные ингредиенты, такие как картофель и мясо, с ароматным сыром.
Для приготовления этой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, фарш (куриный или говяжий), сыр (например, чеддер или моцарелла), лук, чеснок, помидоры, яйца, молоко, мука, соль, перец и специи по вкусу.
Начните с приготовления картофельного пюре. Отварите картофель до мягкости, затем разомните его с молоком, яйцами, мукой, солью и перцем. Отдельно обжарьте фарш с луком и чесноком до готовности. Добавьте к фаршу нарезанные помидоры и тушите еще несколько минут.
Теперь пришло время собрать запеканку. Смажьте форму для запекания маслом и выложите на дно половину картофельного пюре. Равномерно распределите фарш с помидорами поверх пюре, а затем покройте все оставшимся пюре. Посыпьте запеканку тертым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте картофельную запеканку с мясом и сыром горячей, с добавлением свежих трав или салата по желанию. Наслаждайтесь вкусом этого сытного и ароматного блюда!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с картофеля. Тщательно вымойте его, чтобы удалить все остатки земли и грязи. Затем нарежьте картофель тонкими ломтиками. Это поможет ему равномерно пропечься в духовке.
Для фарша используйте качественное мясо. Идеально подойдет говяжий или свиной фарш. Перед приготовлением убедитесь, что фарш охлажденный и не содержит лишней жидкости. Если фарш слишком влажный, отожмите его в дуршлаге, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Для сыра выберите твердый сорт, например, гауду или чеддер. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он равномерно распределился по запеканке. Если сыр слишком твердый, можно предварительно заморозить его, чтобы облегчить натирание.
Приготовление запеканки
Начните с приготовления картофельного пюре. Для этого отварите картофель до мягкости, затем разомните его с молоком и сливочным маслом до получения гладкой консистенции. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.
Пока картофель варится, приготовьте фарш. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем добавьте мелко нарезанные лук и морковь. Жарьте, пока овощи не станут мягкими. Приправьте фарш солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем равномерно распределите фарш поверх него. На фарш выложите оставшееся картофельное пюре, разровняйте его и посыпьте тертым сыром.
Запекайте запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте горячую запеканку сразу же после приготовления.