Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобится 500 грамм квашеной капусты, 4 сосиски, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — обжарить сосиски. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и положите сосиски. Жарьте их до золотистой корочки со всех сторон, затем достаньте сосиски со сковороды и отставьте в сторону.
Теперь перейдем к капусте. В ту же сковороду добавьте еще немного масла, если нужно, и выложите квашеную капусту. Обжаривайте ее на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5-7 минут. Если капуста кажется вам слишком кислой, можно добавить немного сахара или меда.
Когда капуста станет мягче, добавьте в сковороду мелко нарезанные сосиски. Перемешайте все вместе и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы сосиски прогрелись и впитали аромат капусты.
Подавайте блюдо горячим, посыпав его свежемолотым черным перцем и солью по вкусу. Можно также добавить зелень или чеснок для дополнительного аромата. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся:
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Сосиски — 4 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Уксус 9% — 1 ст.л.
- Вода — 1 стакан
Начните с подготовки капусты. Тщательно вымойте и очистите ее от верхних листьев. Затем нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Это поможет ей быстрее ферментироваться и стать более нежной.
Для маринада смешайте соль, сахар, уксус и воду в небольшой кастрюле. Варите смесь на среднем огне, пока соль и сахар полностью не растворятся. Затем дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
Теперь можно приступить к приготовлению сосисок. Отварите их в кипящей воде в течение 5-7 минут, затем дайте им остыть. После остывания нарежьте сосиски кружочками или небольшими кусочками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к следующему этапу приготовления — ферментации капусты.
Приготовление на сковороде
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла, чтобы покрыть дно сковороды. Затем добавьте нарезанную квашеную капусту и обжаривайте ее до тех пор, пока она не станет мягкой и хрустящей. В это время нарежьте сосиски кружочками и добавьте их в сковороду. Обжаривайте сосиски вместе с капустой, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Приправьте блюдо солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Совет
Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его вместе с капустой и сосисками. Лук придаст блюду дополнительный вкус и аромат.