Якщо ви багато готуєте, то незмінно стикаєтеся з проблемою правильного зберігання продуктів харчування і приготованих страв. Більшу частину їжі, безумовно, необхідно зберігати в холодильнику, причому навіть там вона повинна міститися в особливих температурних умовах, тільки певний час і в спеціально відведених для цього відділах.
Але і цього мало для надійного зберігання продуктів в холодильнику, адже кожен тип їжі потребує спеціальної ємності, яка забезпечить збереження всіх смакових якостей. Наприклад, овочі та фрукти (в тому випадку, якщо вони вже частково порізані) потрібно поміщати в пластикові упаковки або, як мінімум, в поліетиленові пакети. Не обійтися без щільних герметичних контейнерів у випадку зі зберіганням готових салатів. Те ж саме стосується і вершкового масла, і різних страв, в, які входять рідкі інгредієнти. До речі, навіть в такій упаковці дана їжа повинна знаходитися в холодильнику не більше доби (в окремих випадках — не довше шести годин). М’ясні продукти зберігаються в пластмасових контейнерах, які обов’язково повинні бути покриті або кришкою, або поліетиленом. А ось молоко і молочні продукти краще залишати в тій упаковці, в якій вони знаходилися під час покупки.
Що стосується самих контейнерів, то сьогодні існує кілька типів такої продукції, що розрізняється своїм складом. В основному це пластикові контейнери, так як пластик має деякі переваги перед іншими матеріалами в плані зберігання продуктів: це і легкість упаковки, і її герметичність, і нешкідливість (правда, обов’язково перед покупкою упевніться, що в його склад не входить азбест і меламін). Але і серед пластикових упаковок існують свої варіації. Причому кожен тип пластику впливає на вибір температурного режиму для зберігання продуктів.
Широке застосування контейнери знайшли і в сфері реалізації готових страв, так упаковка для суші від компанії «Sushi Pack» достатня зручна і практична. Ознайомитися з асортиментом упаковки для суші можна на офіційному сайті компанії sushipack.com.
Контейнер з поліпропілену дозволяє зберігати їжу при температурі від — 40 до + 120 °з, упаковка з орієнтованого полістиролу — від — 30 до + 80°з, А спінений полістирол дає можливість зберігання від -25 до + 85°С.
Додамо, що перший тип контейнера можливо використовувати навіть для підігріву страви в мікрохвильовці, а ось в упаковці зі спіненого полістиролу їжа зберігає свою температуру протягом двох годин, що зручно для зберігання гарячих і підігрітих страв.