Если вы хотите приготовить настоящий, наваристый борщ, следуйте этому традиционному рецепту. Борщ — это не просто суп, это настоящий украинский деликатес, который обязательно понравится вашим близким и друзьям.
Для приготовления борща вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла, картофель, капуста, морковь, лук, томатная паста, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль и сахар по вкусу. Также не забудьте про зелень — укроп, петрушка и зеленый лук придадут борщу неповторимый аромат и вкус.
Начните с обжарки лука и моркови на растительном масле. Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут. Затем добавьте нарезанную капусту и тушите до мягкости.Parallelly, отварите картофель и свеклу до готовности. После этого добавьте их в кастрюлю с капустой и тушите еще несколько минут.
Теперь настало время добавить бульон. Вы можете использовать куриный или говяжий бульон, в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и сахар по вкусу. Доведите борщ до кипения и варите на медленном огне около 20 минут.
Перед подачей на стол добавьте в борщ мелко нарезанный чеснок и зелень. Также можно добавить сметану или майонез для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления зеленого борща
Для приготовления этого вкусного и полезного супа вам понадобятся:
- Картофель — 3-4 средних клубня;
- Морковь — 1-2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Свежая зелень — пучок укропа и зелени петрушки;
- Яйца — 2 штуки;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Бульон — 2 литра (мясной или овощной);
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Растительное масло — для обжарки овощей.
Также для украшения супа можно использовать:
- Зеленый лук — пучок;
- Свежий огурец — 1 штука;
- Сливочное масло — для подачи.
Пошаговый рецепт травяного борща
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: свекла, картофель, морковь, лук, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), чеснок, томатная паста, бульон (мясной или овощной), сметана и специи (соль, перец, лавровый лист).
Первый шаг — приготовление зажарки. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и обжарьте еще несколько минут.
В кастрюлю для супа налейте бульон и добавьте нарезанный картофель. Варите до полуготовности. Затем добавьте нарезанную свеклу и варите до готовности картофеля.
В конце варки добавьте зажарку, измельченный чеснок, лавровый лист и специи по вкусу. Варите еще несколько минут.
За несколько минут до готовности добавьте в суп измельченную зелень. Варите до готовности.
Подавайте травяной борщ горячим, добавив в тарелку сметану и свежую зелень по вкусу.