Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить ароматное и сытное блюдо из мяса и картофеля, то мультиварка — идеальный помощник. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить мягкое и сочное мясо с рассыпчатым картофелем в мультиварке.
Начните с выбора правильного мяса. Для этого блюда идеально подойдет свинина или говядина на кости. Мясо на кости придаст блюду дополнительный аромат и вкус. Обрежьте лишний жир и нарежьте мясо на куски. Затем нарежьте картофель на крупные куски, чтобы он не развалился во время приготовления.
Теперь пришло время добавить ароматные ингредиенты. Лук и чеснок добавят глубины вкуса, а морковь и сельдерей придадут дополнительный аромат. Обжарьте их в мультиварке до мягкости, затем добавьте мясо и обжарьте до образования корочки. Добавьте картофель, бульон и специи, и все готово!
Теперь просто оставьте мультиварку делать свою магию. Приготовьте блюдо в течение 45 минут на режиме «Тушение» или «Мясо», и вы получите невероятно вкусное и сочное мясо с рассыпчатым картофелем. Подавайте его с зеленью и свежими овощами для полноценного обеда или ужина.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- Мясо на косточке (например, свиные ребра)
- Клубни картофеля
- Лук
- Чеснок
- Морковь
- Петрушка
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Начните с подготовки мяса. Тщательно промойте ребра под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Это поможет удалить лишнюю влагу и добиться лучшей прожарки.
Теперь перейдем к картофелю. Для этого блюда лучше всего подойдут клубни среднего размера. Тщательно вымойте их щеткой, чтобы удалить все остатки земли. Затем очистите картофель от кожуры и нарежьте его крупными кусками. Не бойтесь оставлять кожуру на некоторых кусочках — она добавит дополнительный вкус и текстуру блюду.
Лук, чеснок и морковь также играют важную роль в нашем блюде. Лук и чеснок добавят аромат и вкус, а морковь придаст блюду приятный цвет и дополнительную сладость. Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко порубите, а морковь нарежьте кружочками.
Последний ингредиент, который мы будем использовать, — это петрушка. Она добавит свежести и аромата блюду. Мелко нарежьте петрушку и отложите в сторону.
Важно не добавлять соль и перец в начале приготовления. Дайте мясу и овощам сначала обжариться, а затем добавьте специи по вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению нашего блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха любого рецепта.
Приготовление в мультиварке
Начните с выбора подходящего куска мяса. Берите нежирную часть, например, свиную шейку или говяжью лопатку. Мясо нарежьте кусками, размером примерно 3х3 см.
Картофель лучше всего брать среднего размера. Очистите его и нарежьте крупными кубиками. Так он сохранит свою форму во время приготовления.
Для аромата добавьте в мультиварку лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, а чеснок раздавите прессом.
Теперь можно приступать к приготовлению. Сначала обжарьте мясо в мультиварке до румяной корочки. Затем добавьте овощи и обжаривайте их вместе с мясом еще 5-7 минут.
После этого добавьте картофель, соль, перец и воду (или бульон). Вода должна покрывать картофель примерно на 1 см. Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» или «Свинина» в течение 40-50 минут.
По истечении времени откройте мультиварку и проверьте готовность картофеля. Если он еще не готов, добавьте немного воды и готовьте еще 10-15 минут.
Перед подачей дайте блюду настояться в мультиварке под закрытой крышкой в течение 10-15 минут. Это поможет мясу стать еще более нежным и сочным.