Синабоны – это невероятно вкусные и ароматные булочки, которые покорили сердца сладкоежек по всему миру. Их главная особенность – нежное тесто, пропитанное сладкой коричной начинкой, и аппетитная глазурь сверху. Название «синабон» происходит от сочетания слов «cinnamon» (корица) и «bun» (булочка), что полностью отражает их суть.
Эти булочки стали популярными благодаря своей мягкой текстуре и насыщенному вкусу. Их готовят из дрожжевого теста, которое раскатывают в пласт, смазывают маслом, посыпают сахаром и корицей, а затем сворачивают в рулет. После выпекания синабоны покрывают сливочной глазурью, которая придает им завершенный вид и дополнительную сладость.
Приготовление синабонов в домашних условиях – это увлекательный процесс, который требует немного времени и терпения. Однако результат того стоит: аромат свежей выпечки и нежный вкус булочек сделают ваш завтрак или чаепитие по-настоящему особенным. В этой статье мы расскажем, как приготовить синабоны шаг за шагом, чтобы вы могли насладиться этим десертом прямо у себя дома.
Что такое синабоны и их история
История синабонов началась в Швеции, где они известны как «kanelbullar» – булочки с корицей. Однако современный вариант синабонов, который мы знаем сегодня, был популяризирован в США в середине XX века. Название «синабон» происходит от сочетания слов «cinnamon» (корица) и «bun» (булочка). С тех пор это лакомство завоевало сердца сладкоежек по всему миру.
Синабоны часто ассоциируются с уютом и домашней атмосферой. Их готовят как для семейных завтраков, так и для праздничных столов. Сегодня существует множество вариаций рецептов, но классический вариант с корицей и сахарной глазурью остается самым любимым.
Рецепт приготовления синабонов дома
Для приготовления синабонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 10 г сухих дрожжей
- Щепотка соли
Для начинки:
- 100 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 2 ч. л. корицы
Для глазури:
- 100 г сливочного сыра
- 100 г сахарной пудры
- 50 мл молока
Шаги приготовления:
- Подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.
- В миске смешайте муку, соль, растопленное масло и яйцо. Влейте молочную смесь и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Смажьте растопленным маслом, посыпьте смесью коричневого сахара и корицы.
- Сверните тесто в рулет и нарежьте на порционные кусочки толщиной 3-4 см.
- Выложите синабоны на противень, смазанный маслом, и выпекайте при 180°C 20-25 минут.
- Для глазури смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и молоко. Полейте готовые синабоны.
Подавайте теплыми и наслаждайтесь ароматом свежей выпечки!