Если вы ищете простой и вкусный рецепт для обеда или ужина, обратите внимание на этот салат с курицей и болгарским перцем. Несмотря на свою простоту, это блюдо полно вкуса и текстуры, которое понравится как взрослым, так и детям.
Начните с приготовления курицы. Мы рекомендуем использовать грудку, так как она более постная и легко готовится. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, затем дайте ей остыть и нарежьте полосками.
Теперь перейдем к болгарскому перцу. Вы можете использовать любой цвет, но мы предпочитаем смесь красного и желтого для дополнительного цвета и вкуса. Нарежьте перец полосками, как и курицу, и добавьте в миску.
Для заправки используйте смесь майонеза и йогурта. Это придаст салату кремовый вкус, но при этом сохранит его свежесть. Добавьте немного лимонного сока и меда для дополнительного аромата и сладости.
Смешайте курицу, перец и заправку в миске. Если хотите добавить еще больше текстуры, добавьте нарезанные огурцы или зеленый лук. Этот салат идеально подходит для летней трапезы на свежем воздухе или для быстрого ужина в течение недели.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления салата с курицей и болгарским перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе курицы — 200 грамм
- Болгарский перец — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Помидоры — 2 штуки
- Сыр твердый — 100 грамм
- Маслины — 50 грамм
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Сок лимона — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до готовности. Выложить на тарелку и оставить остывать.
- Болгарский перец нарезать соломкой, лук полукольцами, помидоры — дольками. Сыр натереть на крупной терке.
- В большой миске смешать курицу, перец, лук, помидоры, сыр и маслины.
- В другой миске смешать оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Заправить салат получившимся соусом.
- Перемешать все ингредиенты и подавать к столу.
Подача и хранение куриного салата с болгарским перцем
Подача: Для презентабельной подачи используйте большую плоскую тарелку или салатник. Выложите салат горкой, аккуратно распределяя ингредиенты. Можно украсить блюдо листьями свежего базилика или петрушки. Если салат заправлен заранее, убедитесь, что он не стал слишком водянистым. В этом случае можно выложить его на салфетку, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Хранение: Чтобы сохранить свежесть салата, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Однако заправку лучше добавить непосредственно перед подачей, так как она может сделать салат водянистым при хранении. Если вы хотите приготовить салат заранее, можно смешать все ингредиенты, кроме заправки, и хранить их раздельно в контейнере в холодильнике.