Если вы цените простоту и вкус, то этот рецепт именно для вас. Салат Цезарь – это настоящий хит среди блюд итальянской кухни, который можно приготовить дома всего за несколько минут. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Начнем с главного – листьев салата. Для салата Цезарь лучше всего подходят листья ромейн, которые отличаются своей плотностью и хрустящей текстурой. Но если у вас под рукой нет именно этого вида салата, не беда – можно использовать и другие виды листового салата, например, Айсберг или Лолло Росса.
Теперь перейдем к ингредиентам, которые придают салату Цезарь его неповторимый вкус. Это, конечно же, чеснок и пармезан. Чеснок нужно мелко порубить и смешать с оливковым маслом, а пармезан натереть на терке. Также для приготовления соуса понадобится лимонный сок и горчица.
Для тех, кто любит добавить в салат немного остроты, можно использовать перец чили или красный перец. Но будьте осторожны – не переусердствуйте, иначе салат может получиться слишком острым.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению салата. Листья салата нужно промыть и обсушить, затем порвать руками на крупные куски. Чесночное масло нужно выложить на дно салатницы, а сверху выложить листья салата. Сверху салат нужно посыпать тертым пармезаном и полить соусом из лимонного сока, горчицы и оливкового масла.
Если вы хотите добавить в салат немного белка, можно использовать куриное филе, которое нужно предварительно обжарить на сковороде. Также можно добавить в салат яйца, сваренные всмятку или вкрутую, или же использовать готовые креветки или куриные крылышки.
Готовый салат можно подавать как самостоятельное блюдо или же использовать в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!
Необходимые продукты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Листья салата Ромэн — 1 пучок
- Куриное филе — 200 г
- Помидоры черри — 10 шт.
- Сыр Пармезан — 50 г
- Гренки — 4 шт.
- Маслины — 10 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соус Цезарь — по вкусу
Также вам понадобится:
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Для начинки вам понадобятся листья салата, куриное филе, помидоры, сыр Пармезан и гренки. Для соуса — майонез, горчица, чеснок, лимонный сок и орегано.
Первый шаг — приготовление соуса. В миске смешайте майонез, горчицу, чеснок, лимонный сок и орегано. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Теперь приготовьте куриное филе. Отварите его до готовности, затем нарежьте тонкими полосками.
Для приготовления гренок нарежьте хлеб кубиками, обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще немного.
Теперь можно собирать роллы. Положите листья салата на плоскую поверхность, выложите на них куриное филе, нарезанные помидоры, сыр Пармезан и гренки. Сверните листья салата в трубочку, затем разрежьте каждую трубочку на несколько частей.
Подавайте роллы с соусом, который вы приготовили ранее. Приятного аппетита!