Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или хотите согреться в холодный день, то этот суп с курицей и макаронами — именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и сытный суп, не тратя много времени и усилий.
Начните с обжаривания курицы на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить до мягкости овощей. Переместите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте бульон, лавровый лист и специи по вкусу. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь и дайте ему томиться в течение 20-25 минут.
Пока суп готовится, приготовьте макароны. Мы рекомендуем использовать мелкую вермишель или перья, так как они идеально подходят для супа. Отварите макароны до аль денте, а затем добавьте их в суп перед подачей на стол. Не забудьте добавить зелень, например, петрушку или укроп, чтобы придать супу свежий вкус и аромат.
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного куриного супа с вермишелью вам понадобятся:
- 1 кг куриного мяса (ножки, крылья или грудка)
- 2 литра воды
- 2 большие моркови
- 3 средние луковицы
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 200 грамм вермишели
Также вы можете добавить другие овощи по вашему вкусу, например, картофель, капусту или брокколи.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, картофель, морковь, лук, вермишель, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Также можно добавить зелень, например, петрушку или укроп.
Первым делом нужно приготовить куриный бульон. Для этого куриное мясо поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 30 минут. Во время варки снимайте пену, чтобы бульон был прозрачным.
Пока варится бульон, можно заняться овощами. Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками, а лук мелко покрошите. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте картофель и морковь. Жарьте все вместе в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
После того, как курица сварилась, достаньте ее из бульона и дайте остыть. Затем отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
Теперь можно собрать все ингредиенты в одной кастрюле. Добавьте в бульон жареные овощи, куриное мясо, лавровый лист, соль и перец. Варите все вместе в течение 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
За несколько минут до готовности добавьте в суп вермишель. Варите до готовности вермишели, затем выключите огонь и дайте супу настояться в течение 5-10 минут.
Перед подачей можно добавить зелень и подавать суп горячим. Приятного аппетита!