Если вы любите печь, но не хотите тратить много времени на приготовление десертов, обратите внимание на печенье. Это один из самых быстрых и простых видов выпечки, который не требует особых навыков или длительного времени приготовления. В этой статье мы поделимся с вами рецептами печенья, которые можно приготовить всего за несколько минут.
Начнем с классического рецепта песочного печенья. Для него вам понадобятся всего три ингредиента: мука, масло и сахар. Смешайте муку и сахар в миске, добавьте размягченное масло и замесите тесто. Затем раскатайте тесто и вырежьте из него печенье любой формы. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
Если вы хотите добавить немного вкуса в обычное песочное печенье, попробуйте добавить в тесто шоколадные чипсы, орехи или сухофрукты. Также можно приготовить печенье с начинкой, например, с вареньем или джемом. Для этого просто положите немного начинки на одну половину печенья, накройте второй половиной и слегка прижмите.
Если вы хотите приготовить печенье без муки, попробуйте рецепт безглютенового печенья на основе овсяных хлопьев. Для этого смешайте овсяные хлопья, размягченное масло, сахар и яйцо в блендере до получения однородной массы. Затем сформируйте из теста печенье и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
Помните, что печенье можно приготовить из самых разных ингредиентов, поэтому не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые добавки в тесто. Главное, чтобы процесс приготовления оставался быстрым и простым, как и само печенье.
Шоколадное печенье с хрустящей корочкой
Начните с смешивания 1/2 чашки мягкого масла и 1/2 чашки сахара до получения однородной массы. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта, взбейте до однородной массы. В другой миске смешайте 1 1/2 чашки муки, 1/4 чашки какао-порошка и 1/2 чайной ложки соды. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тесто, перемешивая до образования однородного теста. Добавьте 1 чашку шоколадных чипсов и перемешайте.
Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и выстелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и поместите их на противень, оставляя между ними расстояние в 1 дюйм. Выпекайте в течение 10-12 минут или до тех пор, пока края не станут хрустящими. Дайте печенью остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.
Орехово-изюмное печенье
Начните с подготовки ингредиентов: 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чашки сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли, 1/2 стакана орехов (любых, которые вам нравятся), и 1/2 стакана изюма.
В миске смешайте муку, соду и соль. В другой миске взбейте сахар и размягченное масло до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты, пока не получите однородное тесто. Добавьте орехи и изюм, и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 10-12 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми.
Пока печенье выпекается, приготовьте глазурь. Смешайте 1 стакан сахарной пудры, 1-2 столовые ложки молока и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Когда печенье остынет, полейте его глазурью.