Содержание:
Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусный мясной рулет, то мультиварка — идеальный помощник. Этот кухонный прибор позволяет готовить блюда без лишних хлопот и при этом сохраняет все полезные вещества продуктов.
Для приготовления мясного рулета в мультиварке вам понадобятся такие ингредиенты, как фарш (можно использовать говяжий, свиной или смешанный), лук, чеснок, яйца, хлеб, молоко, соль, перец и специи по вкусу. Также подготовьте листья капусты для обертывания рулета.
Первым делом нужно приготовить фарш. Для этого смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцами, солью и перцем. Добавьте молоко и хлеб, предварительно замоченный в молоке, и хорошо вымесите фарш руками. Затем сформируйте из фарша продолговатый рулет и оберните его листьями капусты.
Теперь переходим к мультиварке. Выложите рулет на дно мультиварки, предварительно смазанное маслом. Если у вас есть режим «Выпечка», выберите его и установите время приготовления на 40-45 минут. Если такого режима нет, можно использовать режим «Тушение» или «Суп» и готовить при температуре 180 градусов в течение часа.
После того, как мясной рулет будет готов, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте на порционные куски. Подавать блюдо можно с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мясного фарша. Рекомендуется брать фарш из говядины или свинины, или смесь обоих. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе он может сделать тесто слишком влажным.
Для теста вам понадобится мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Дрожжи должны быть свежими и активными, чтобы тесто поднялось правильно. Муку лучше всего просеять перед использованием, чтобы насытить ее воздухом и сделать тесто более легким.
Для начинки вам понадобятся овощи, такие как лук, морковь и картофель. Лук лучше всего обжарить до мягкости, чтобы он не был слишком жестким в готовом блюде. Морковь и картофель можно нарезать небольшими кубиками и добавить к фаршу.
Также для начинки можно добавить специи, такие как черный перец, паприка и чеснок. Эти специи придадут блюду дополнительный аромат и вкус.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов является ключом к успешному приготовлению блюда в мультиварке. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, и следуйте рецепту внимательно, чтобы получить идеальный результат.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для вашего мясного пирога. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 1/3 стакана теплого молока и 1/3 стакана растопленного масла. Перемешайте до образования однородной массы. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте 1 фунт фарша на среднем огне до полной готовности. Добавьте 1 луковицу, мелко нарезанную, и обжаривайте до мягкости. Добавьте 1 банку томатной пасты, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Перемешайте и дайте начинке остыть.
- После того, как тесто поднялось, разделите его на две части. Раскатайте каждую часть на припыленном мукой столе до толщины около 1/4 дюйма.
- Выложите одну часть теста в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложите начинку на тесто, оставив края свободными.
- Накройте начинку второй частью теста и защиплите края. Сделайте несколько отверстий в верхней части теста, чтобы пар мог выходить во время приготовления.
- Накройте чашу мультиварки крышкой и выберите режим «Выпечка» на 30 минут. После того, как время истечет, дайте пирогу постоять в мультиварке в течение 10 минут, прежде чем подавать на стол.
Сборка мясного пирога в мультиварке
Начните с подготовки начинки. Отожмите лишнюю жидкость из фарша, чтобы пирог не получился водянистым. Добавьте в фарш лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и отложите в сторону.
Теперь приготовьте тесто. В миске смешайте муку, соду, соль и воду. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности. Разделите тесто на две части — одну побольше для основы пирога, и одну поменьше для крышки.
Выложите большую часть теста в чашу мультиварки, сформировав бортики высотой около 2 см. Выложите начинку из фарша на тесто, разровняйте поверхность.
Накройте пирог меньшей частью теста, защипните края. Сделайте несколько надрезов на крышке, чтобы пар мог выходить во время приготовления.
Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка» на 30-40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей мультиварки.
Приготовление в мультиварке
Начните с разогрева мультиварки. Установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 10-15 минут, чтобы создать равномерный жар. Это поможет добиться идеальной корочки на вашем блюде.
Пока мультиварка разогревается, подготовьте ингредиенты. Для начинки используйте мясной фарш, лук, морковь, чеснок и специи по вкусу. Все ингредиенты должны быть мелко нарезаны или перемолоты, чтобы они равномерно распределились по блюду.
После разогрева мультиварки, добавьте немного масла на дно чаши. Затем добавьте мясной фарш и обжаривайте его до полной готовности, периодически помешивая. Это поможет избавиться от лишнего жира и придаст фаршу аппетитный цвет.
Как только фарш готов, добавьте остальные ингредиенты начинки. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Если вы используете тесто для пирога, раскатайте его и выложите на дно чаши мультиварки. Затем добавьте начинку и накройте ее тестом.
Установите режим «Выпечка» или «Тушение» на 30-40 минут, в зависимости от размера и толщины вашего пирога. Мультиварка автоматически переключится на режим «Поддержание тепла» по истечении времени приготовления.
После приготовления дайте пирогу постоять в мультиварке в течение 10-15 минут. Это поможет ему застыть и сделать корочку более хрустящей. Затем аккуратно достаньте пирог из мультиварки и подавайте его горячим.