Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить капустные рулеты, то этот рецепт именно для вас. Мы называем их «ленивыми», потому что они не требуют длительного приготовления и сложных ингредиентов. Давайте сразу перейдем к делу и рассмотрим список необходимых продуктов.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 1 большая капуста
- 500 грамм фарша (говяжий или свиной)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана риса
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1/2 стакана воды
Первым делом нужно приготовить капусту. Разделите ее на листья и отварите их в течение 5 минут в подсоленной воде. Затем дайте им остыть и аккуратно отделите листья друг от друга.
Теперь приготовьте фарш. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте фарш и жарьте до полной готовности. Добавьте рис, яйцо, соль, перец и томатную пасту. Хорошо перемешайте и дайте рису набухнуть в течение 10 минут.
Пришло время сформировать рулеты. Возьмите капустный лист, положите на него немного фарша и заверните его в плотный рулет. Повторите это действие с остальными листьями и фаршем.
Теперь поместите рулеты в кастрюлю, добавьте воду и тушите на медленном огне в течение 30 минут. Готовые рулеты можно подавать с картофельным пюре или отварным рисом.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении ленивых голубцов — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобятся:
- Капуста — лучше всего подойдет белокочанная, свежая и плотная.
- Фарш — можно использовать говяжий, свиной или смешанный. Важно, чтобы он был свежим и качественным.
- Рис — предпочтительнее длиннозерный, так как он лучше сохраняет форму при варке.
- Лук — лучше всего использовать репчатый лук, он придаст блюду аромат и вкус.
- Морковь — добавит сладости и витаминов блюду.
- Чеснок — придаст пикантности и аромата.
- Зелень — петрушка или укроп добавят свежести и яркости блюду.
- Яйцо — свяжет все ингредиенты во фарше.
- Соль и перец — для добавления вкуса и аромата.
- Томатная паста или кетчуп — для соуса, в котором будут тушиться голубцы.
- Вода или бульон — для варки риса и тушения голубцов.
Важно: Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению ленивых голубцов. Следуйте рецепту и не бойтесь экспериментировать с добавлением новых ингредиентов или специй.
Приготовление быстрых голубцов
Начните с приготовления начинки. Для этого смешайте фарш, рис, лук, морковь, чеснок, соль и перец. Добавьте яйцо, чтобы связать ингредиенты.
Затем приготовьте соус. Для этого обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, воду и специи. Доведите до кипения и дайте соусу немного повариться.
Теперь перейдите к приготовлению голубцов. Разделите начинку на небольшие шарики и плотно оберните каждый из них в капустный лист. Уложите голубцы в кастрюлю швом вниз.
Залейте голубцы соусом, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 30-40 минут.
Подавайте быстрые голубцы горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!