Каждая мама хочет приготовить для своего ребенка вкусную и полезную еду. Одним из простых и быстрых вариантов является приготовление тефтелей из курицы. Этот рецепт идеально подходит для детей, так как куриное мясо легко усваивается и богато белком, а тефтели можно приготовить разными способами, чтобы разнообразить рацион малыша.
Для приготовления тефтелей из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все ингредиенты нужно тщательно вымыть и подготовить. Куриное филе нарезается небольшими кусочками и пропускается через мясорубку или блендер. Лук и чеснок также измельчаются и добавляются к фаршу.
Затем в фарш добавляется яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и формируются в небольшие тефтели. Тефтели можно приготовить на сковороде, в духовке или даже в мультиварке. Важно следить за тем, чтобы они были хорошо прожарены и не оставались розовыми внутри.
Готовые тефтели можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, макароны или рис. Также можно добавить к тефтелям соус, например, томатный или сметанный. Важно помнить, что для детей лучше использовать неострые и несоленые соусы.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных и полезных детских блюд — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Филе куриной грудки — 500 грамм;
- Хлеб белый — 4 ломтика;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Молоко коровье — 100 миллилитров;
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки;
- Соль — щепотка;
- Масло растительное — для жарки.
Начните с подготовки куриного филе. Уберите с него лишний жир и пленку, затем нарежьте его на небольшие кусочки. Хлеб лучше всего использовать слегка подсохший, так как он легче крошится. Размочите хлеб в молоке, а затем отожмите лишнюю жидкость.
Подготовка хлебной крошки
Из размоченного хлеба нужно сделать крошку. Для этого можно воспользоваться блендером или просто размять хлеб вилкой. Важно, чтобы крошка получилась мелкой и однородной.
Теперь пришло время подготовить яйца. Разбейте их в отдельную миску и взбейте вилкой. Добавьте молоко и еще раз хорошо перемешайте. Эта смесь послужит связующим звеном для наших котлет.
Последний этап подготовки — смешать муку с солью. Муку лучше всего просеять, чтобы она обогатилась кислородом и стала более воздушной.
Приготовление куриных котлеток
Начните с выбора свежего и качественного куриного филе. Оно должно быть нежным и без посторонних запахов.
Для приготовления котлет вам понадобятся:
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Мука пшеничная — 4 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Первый шаг — подготовка ингредиентов. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Затем возьмите блендер или мясорубку и перекрутите куриное филе вместе с луком. Добавьте яйцо, молоко, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Теперь добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться густым и липким. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки.
Из полученного теста сформируйте небольшие котлетки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлетки на огонь. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлетки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте их горячими с любимым соусом или гарниром.