Начните с выбора качественного куриного мяса. Мы рекомендуем использовать грудку, так как она более постная и нежная. Для овощей выберите сезонные продукты, такие как брокколи, цветная капуста, морковь и перец. Они не только придадут блюду яркий вид, но и добавят необходимые питательные вещества.
Первый шаг — приготовление маринада. Смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Добавьте курицу в маринад и дайте ей постоять в холодильнике в течение часа. Это поможет мясу стать более ароматным и сочным.
Пока курица маринуется, нарежьте овощи на крупные куски. Это поможет сохранить их текстуру и вкус во время приготовления в печи. После того, как курица промариновалась, выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем добавьте овощи и полейте все оставшимся маринадом.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите противень в духовку и готовьте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова и овощи не станут мягкими. Не забудьте перевернуть курицу и овощи примерно на половине времени приготовления, чтобы они равномерно прожарились.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного куриного мяса. Для этого блюда лучше всего подойдет грудка или бедро. Важно, чтобы мясо было нежным и сочным, поэтому избегайте замороженных продуктов.
Для приготовления овощей выберите сезонные и свежие продукты. Подойдут любые овощи, которые вам нравятся, но наиболее популярными являются морковь, брокколи, цветная капуста и болгарский перец.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены правильно. Куриное мясо нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Овощи следует вымыть и нарезать кусочками одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления блюда.
Поместите курицу и овощи на противень, предварительно смазанный маслом. Это предотвратит прилипание и облегчит чистку после приготовления.
Для достижения идеальной текстуры, поместите противень на средний уровень духовки. Это гарантирует равномерное приготовление и подрумянивание.
Во время приготовления избегайте открывания духовки, так как это может привести к потере тепла и увеличению времени приготовления.
Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь термометром для мяса. Вставьте его в самую толстую часть курицы и убедитесь, что температура достигла 75°C.
После приготовления дайте блюду отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет сохранить соки внутри мяса и сделает его более сочным.