Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить капусту, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам традиционный провансальский метод, который не займет много времени и усилий.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, оливковое масло, чеснок, соль, перец и прованские травы. Начните с нарезки капусты на небольшие кусочки. Затем, в сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный чеснок. Обжаривайте чеснок в течение нескольких минут, чтобы он стал мягким и ароматным.
Теперь добавьте нарезанную капусту в сковороду и обжаривайте ее в течение нескольких минут, пока она не станет мягкой. Приправьте капусту солью, перцем и прованскими травами. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались специями.
Продолжайте обжаривать капусту в течение нескольких минут, пока она не станет мягкой и хрустящей. Затем снимите сковороду с огня и подавайте капусту горячей. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и легкого ужина или в качестве дополнения к основному блюду.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и хрустящей капусты. Для этого блюда лучше всего подойдет белокочанная капуста. Обратите внимание на плотность кочанов и избегайте тех, которые имеют признаки увядания или повреждений.
Для приготовления провансальской капусты вам также понадобятся морковь, лук, чеснок и уксус. Выберите морковь среднего размера и лук с тонкой шкуркой. Чеснок должен быть свежим и твердым на ощупь.
Для быстрого приготовления капусты провансаль, используйте уксус с 5% содержанием кислоты. Это поможет сохранить хрусткость капусты и придаст ей приятный вкус.
После того, как все ингредиенты собраны, приступайте к их подготовке. Тщательно вымойте капусту, морковь и лук под проточной водой. Очистите морковь и лук от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками.
Очистите чеснок и раздавите зубчики, чтобы легко их нарезать. Нарежьте капусту тонкими полосками, чтобы она быстрее пропиталась маринадом.
Теперь все ингредиенты готовы к быстрому приготовлению капусты провансаль. Следуйте инструкциям в рецепте, чтобы приготовить это вкусное и хрустящее блюдо.
Приготовление капусты провансаль
Начните с выбора свежей и хрустящей капусты. Для этого блюда лучше всего подходит белокочанная капуста. Очистите и нарежьте капусту тонкими полосками. Затем поместите капусту в большую миску и добавьте соль. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы капуста пустила сок.
Пока капуста маринуется, приготовьте заправку. В миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, соль и перец. Добавьте мелко нарезанный базилик и петрушку. Перемешайте и дайте заправке настояться в течение 10 минут.
После того, как капуста пустила сок, отожмите ее руками, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавьте заправку в миску с капустой и перемешайте, чтобы капуста была равномерно покрыта заправкой. Добавьте нарезанные помидоры и маслины и перемешайте еще раз.
Подавайте капусту провансаль сразу же или дайте ей настояться в холодильнике в течение часа, чтобы все ингредиенты соединились. Это блюдо идеально подходит в качестве закуски или гарнира к мясу или рыбе.