Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего или свиного фарша и добавьте в него мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше.
Затем сформируйте из фарша небольшие шарики диаметром около 2-3 сантиметров. У вас должно получиться примерно 10-12 шариков. Положите их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Пока мясные шарики жарятся, приготовьте соус. Для этого смешайте в миске томатную пасту, воду, соль, перец и любую приправу по вашему выбору. Например, можно добавить немного базилика или орегано.
После того, как мясные шарики обжарены, переложите их на тарелку и удалите лишнее масло. В ту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду соус и доведите его до кипения.
Верните мясные шарики в сковороду и тушите их в соусе в течение 10-15 минут, пока они не станут мягкими и сочными. Подавайте мясные «гнезда» горячими, полив их оставшимся соусом и посыпав свежей зеленью.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из индейки или курицы, так как они более постные и нежные. Если вы предпочитаете говяжий фарш, выберите нежирный сорт, например, фарш из вырезки.
Для приготовления гнезд вам также понадобятся яйца. Обратите внимание на дату их производства и выберите свежие яйца. Яйца играют важную роль в связывании фарша и придают гнездам необходимую структуру.
Не забудьте о специях и приправах, которые придадут вашим гнездам неповторимый вкус. Рекомендуется использовать соль, перец, чеснок, лук, петрушку и базилик. Вы также можете добавить другие специи по вашему вкусу, например, паприку, тимьян или орегано.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Фарш должен быть охлажденным, а яйца комнатной температуры. Это поможет вам добиться идеальной консистенции и вкуса гнезд.
Приготовление мясных шариков в сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте 500 грамм фарша (подойдет говяжий, свиной или смешанный) с одной мелко нарезанной луковицей, одной яйцом, двумя столовыми ложками хлебных крошек и солью с перцем по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Для этого смочите руки небольшим количеством воды, чтобы фарш не прилипал к рукам.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла и выложите мясные шарики в один слой. Обжаривайте их в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся со всех сторон.
Затем добавьте в сковороду один нарезанный помидор и две столовые ложки томатной пасты. Перемешайте все ингредиенты и накройте сковороду крышкой. Тушите мясные шарики в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
Подавайте мясные шарики горячими с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!