Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и одновременно позаботиться о здоровье, то обратите внимание на легкие мясные зphyrы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет сократить потребление жиров и холестерина, но не готов отказаться от вкусной и сытной еды.
Для приготовления зphyrов вам понадобятся нежирное мясо (например, курица или индейка), цельнозерновые хлебцы, яйца, лук, чеснок, специи и травы по вкусу. Все ингредиенты нужно тщательно измельчить и смешать в одной миске. Затем сформируйте из полученной массы небольшие шарики и отправьте их в духовку или на сковороду для обжаривания.
Зphyrы можно подавать с различными гарнирами, такими как салат из свежих овощей, отварной коричневый рис или запеченный картофель. Также можно добавить к ним соус на основе йогурта или томатной пасты для дополнительного вкуса.
Помните, что ключ к здоровому питанию — это не только выбор правильных продуктов, но и правильная их обработка. Жарка на сильном огне или использование большого количества масла могут свести на нет все преимущества низкокалорийного мяса. Вместо этого используйте методы приготовления, такие как тушение, запекание или приготовление на пару.
Ингредиенты и подготовка
Начните с подбора качественных ингредиентов для ваших тефтелей. Для этого рецепта вам понадобятся:
- Филе курицы или индейки — 500 грамм
- Овсяные хлопья — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (по вкусу) — 1 пучок
- Соль и перец (по вкусу)
Первым шагом будет подготовка ингредиентов. Овсяные хлопья необходимо предварительно замочить в воде на 15 минут, затем отжать лишнюю жидкость. Лук и чеснок мелко нарежьте, а зелень измельчите. Филе курицы или индейки пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Совет
Для более нежной консистенции тефтелей, можно использовать замороженное мясо. Перед приготовлением разморозьте его в холодильнике, а затем измельчите.
Приготовление и подача
После приготовления фарша, сформируйте небольшие шарики, размером с грецкий орех. Важно, чтобы они были одинаковыми, чтобы готовились равномерно.
Для приготовления используйте пароварку или духовку. В пароварке тефтели готовятся быстрее, около 20 минут, а в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Подавать их можно с отварным рисом или цельнозерновыми макаронами, а также с овощным салатом. Для более насыщенного вкуса можно добавить томатный соус или йогурт.
Храните готовые тефтели в холодильнике не более 3 дней. Перед подачей разогрейте их в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством воды.
Совет от шеф-повара
Для более нежной текстуры, добавьте в фарш немного овсяных хлопьев или манной крупы.