Если вы ищете легкий в приготовлении и вкусный десерт, то этот рецепт кекса с бананом и кокосом идеально вам подойдет. Несмотря на свой богатый вкус, этот кекс не требует много времени и усилий для приготовления.
Для приготовления этого кекса вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Бананы и кокосовая стружка придают кексу уникальный вкус и аромат, а также делают его очень нежным и влажным.
Одним из главных преимуществ этого рецепта является то, что он не требует использования миксера. Все ингредиенты просто смешиваются в миске, и тесто готово к выпечке. Это делает приготовление кекса еще более простым и быстрым.
Так что не ждите больше, возьмите свои ингредиенты и приготовьте этот вкусный и простой кекс с бананом и кокосом прямо сейчас!
Ингредиенты
Для приготовления этого десерта вам понадобятся спелые бананы, кокосовая стружка, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и соль. Рекомендуется использовать спелые бананы, так как они придают кексу необходимую сладость и влажность.
Что касается кокосовой стружки, то лучше всего использовать свежую и неочищенную. Она придаст кексу неповторимый вкус и текстуру. Муку лучше всего просеять перед использованием, чтобы насытить ее воздухом и сделать тесто более легким.
Сахар и яйца необходимы для связывания ингредиентов и придания кексу нужной структуры. Разрыхлитель поможет кексу подняться, а соль добавит ему пикантности.
Пошаговый Рецепт: Тропический Десерт с Бананом и Кокосом
Начните с разогрева духовки до 180°C. Затем, в большой миске, смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды.
В другой миске, взбейте 1/2 стакана растопленного масла, 1/2 стакана сахара и 2 яйца. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 чайную ложку кокосового экстракта.
Добавление Бананов и Кокоса
В отдельной миске, размягчите 2 спелых банана вилкой, затем добавьте их к яичной смеси. Также добавьте 1/2 стакана кокосовой стружки и хорошо перемешайте.
Теперь, медленно добавляйте сухие ингредиенты в бананово-кокосовую смесь, перемешивая до образования однородного теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения. Перед подачей посыпьте кекс небольшим количеством кокосовой стружки.