Если вы ищете идеальный способ насладиться сезонными фруктами, тогда этот рецепт яблочного десерта на молочной основе — именно то, что вам нужно. Несмотря на простоту приготовления, этот десерт впечатлит даже самых искушенных гурманов.
Начните с приготовления теста. Смешайте два стакана муки, одну чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте полтора стакана молока, одну чайную ложку уксуса и одно яйцо. Добавьте молочную смесь к сухим ингредиентам и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Теперь перейдем к начинке. Нарежьте четыре яблока тонкими ломтиками и смешайте их с тремя столовыми ложками сахара и одной чайной ложкой корицы. Выложите яблочную смесь на дно формы для выпечки и покройте ее тестом, оставив небольшое отверстие в центре для выхода пара.
Выпекайте десерт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Перед подачей дайте десерту остыть в течение нескольких минут и присыпьте его сахарной пудрой. Наслаждайтесь этим ароматным и сочным десертом, который идеально подходит для семейных ужинов или праздничных мероприятий!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов для теста. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чашки сахара, 1/2 чашки растопленного масла, 1 яйцо и 1/2 чашки молока. Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске.
В другой миске смешайте влажные ингредиенты: растопленное масло, яйцо и молоко. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами, пока не получите однородное тесто. Убедитесь, что тесто не липнет к рукам, если липнет, добавьте еще немного муки.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Затем аккуратно перенесите тесто в форму для выпечки и сформируйте бортики высотой около 1 дюйма.
Подготовка фруктовой основы и выпекание изделия
Начните с отбора спелых фруктов. Для этого рецепта идеально подойдут сорта с кисло-сладким вкусом, такие как Антоновка илиGranny Smith. Тщательно вымойте и очистите фрукты от кожуры и сердцевины, затем нарежьте их тонкими ломтиками.
В большой миске смешайте фруктовые ломтики с небольшим количеством сахара и лимонного сока. Это поможет сохранить фрукты сочными и придаст им приятный аромат. Отставьте миску в сторону и перейдите к приготовлению теста.
После того, как тесто будет готово, выложите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Равномерно распределите фруктовую смесь по поверхности теста, оставляя небольшое количество для украшения верха пирога.
Для приготовления верхнего слоя смешайте оставшиеся фрукты с небольшим количеством муки и сахара. Равномерно распределите эту смесь по поверхности пирога, создавая красивый рисунок.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре около 180 градусов в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым, а фрукты не начнут пузыриться.
После выпекания дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать его к столу. Это поможет сохранить его структуру и предотвратит распад верхнего слоя.