Если вы ищете простой и вкусный рецепт для домашней выпечки, обратите внимание на треугольные кексы с сахарной корочкой. Несмотря на свой незамысловатый вид, они таят в себе уникальный вкус и текстуру, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты, как творог, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный экстракт. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, пока не получите однородное тесто.
Теперь перейдем к формовке треугольных кексов. Вы можете использовать формочки для кексов или просто вырезать треугольники из теста. Чтобы сделать сахарную корочку, посыпьте верх кексов сахаром перед выпечкой. Это придаст им аппетитную хрустящую корочку.
Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в формах в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 200 грамм творога;
- 100 грамм сливочного масла;
- 150 грамм муки;
- 50 грамм сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли.
Творог должен быть холодным, а сливочное масло — мягким. Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков. Сахарную пудру можно сделать самостоятельно, перемолов сахар в кофемолке. Яйцо должно быть свежим, а соль — мелкого помола.
Приготовление сырного печенья в духовке
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм мягкого сыра, 100 грамм сливочного масла, 150 грамм сахарной пудры, 1 яйцо и 250 грамм муки. Замесите тесто, уберите его в холодильник на час.
Раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, до толщины 3-5 мм. Вырежьте треугольники с помощью острого ножа или специальной формочки. Переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка греется, присыпьте печенье сахаром. Это придаст им приятную хрустящую корочку.
Важно! Не кладите печенье слишком близко друг к другу, иначе они слипнутся во время выпекания.
Выпекайте печенье в духовке в течение 15-20 минут, или пока оно не станет золотистым. Дайте ему остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Подавайте печенье к чаю или кофе. Оно также прекрасно хранится в герметичном контейнере в течение недели.