Если вы ищете идеальный рецепт для холодных дней, обратите внимание на этот суп из капусты на курином бульоне с картофелем. Этот суп не только согреет вас, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, картофель, курица, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Начните с обжаривания курицы на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости, затем добавьте капусту и картофель. Тушите все ингредиенты в течение 10-15 минут, затем добавьте воду или куриный бульон и лавровый лист. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще 20-25 минут.
Перед подачей на стол добавьте соль и перец по вкусу и украсьте суп зеленью. Этот суп идеально подходит для обеда или ужина и может быть приготовлен заранее и разогрет перед подачей на стол. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом и пользой этого замечательного супа!
Ингредиенты и приготовление блюда
Для приготовления этого ароматного и полезного блюда вам понадобятся:
- 1 кочан цветной капусты;
- 2 средних клубня картофеля;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 4 стакана куриного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. тертого пармезана (по желанию).
Начните с разделки ингредиентов. Разделите цветную капусту на соцветия и нарежьте картофель кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Приготовление
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте цветную капусту и картофель, обжаривайте в течение 5 минут, помешивая.
Залейте овощи куриным бульоном, доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте лимонный сок, соль и перец. С помощью блендера или погружного блендера взбейте суп до однородной консистенции. Если вы хотите добавить тертый пармезан, сделайте это сейчас и перемешайте.
Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом этого полезного и ароматного блюда!
Советы по приготовлению и подаче блюда
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите куриные грудки или крылышки, залейте их водой и варите до тех пор, пока мясо не станет мягким. Затем процедите бульон через сито, чтобы удалить кусочки мяса и кожу.
Пока бульон варится, приготовьте овощи. Разрежьте картофель на небольшие кубики и нарежьте цветную капусту на соцветия. Не забудьте удалить твердые листья и стебли.
После того, как бульон готов, добавьте в него картофель и цветную капусту. Варите овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем добавьте в кастрюлю соль, перец и любые другие специи по вкусу.
Если вы хотите добавить в блюдо дополнительный аромат, можно добавить в кастрюлю несколько зубчиков чеснока или луковицу, нарезанную кольцами. Также можно добавить немного тимьяна или розмарина.
Подавать блюдо можно с гренками или хлебом, чтобы поглотить оставшийся бульон. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тарелку немного тертого сыра или свежей зелени.