Если вы ищете идеальный рецепт для домашней выпечки, обратите внимание на слоеные изделия без дрожжей с домашним джемом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом домашней выпечки без лишних хлопот.
Для приготовления теста вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: мука, вода, соль и сливочное масло. Смешайте муку и соль, добавьте воду и замесите тесто. Затем раскатайте тесто и положите на него кусок холодного сливочного масла. Сложите тесто и раскатайте его снова. Повторите этот процесс несколько раз, чтобы получить слоеное тесто.
Для приготовления домашнего джема используйте ваши любимые фрукты и сахар. Варите фрукты с сахаром до загустения, затем дайте джему остыть. Когда тесто готово, разрежьте его на небольшие кусочки и положите на каждый кусочек немного джема. Сложите кусочки теста и сформируйте изделия по вашему выбору.
Выпекайте изделия в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Подавайте их теплыми с чашкой чая или кофе. Ваши друзья и семья оценят ваши усилия и наслаждаться вкусом домашней выпечки.
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов. Для приготовления идеального теста важно соблюдать точные пропорции. Используйте мерные чашки и весы, чтобы точно измерить количество муки, воды, масла и других ингредиентов.
Затем смешайте сухие ингредиенты. В миску просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и предотвратить образование комков. Добавьте соль и любой другой сухой ингредиент, например, разрыхлитель или соду.
Сделайте углубление в сухих ингредиентах и добавьте жидкие ингредиенты. Например, если вы используете воду, сделайте углубление в центре муки и медленно вливайте воду, начиная от центра и работая наружу.
Замесите тесто. Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы смешать сухие и жидкие ингредиенты. Затем переложите тесто на припыленную мукой поверхность и замесите руками. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Дайте тесту отдохнуть. После замеса дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легким в работе.
Приготовление начинки и сборка изделий
Начните с приготовления начинки. Для этого возьмите 200 грамм вашего любимого варенья и разогрейте его на медленном огне, пока оно не станет более жидким. Добавьте 1 столовую ложку крахмала, чтобы загустить начинку. Перемешайте и дайте остыть.
Теперь перейдем к сборке изделий. Разрежьте пласт теста на равные квадраты, размер которых зависит от того, насколько большими вы хотите сделать свои изделия. На каждый квадрат положите чайную ложку начинки в центр. Затем аккуратно сложите углы теста к центру, чтобы сформировать треугольник. Слегка прижмите края, чтобы они не разошлись во время выпечки.
Поместите изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом, чтобы получить золотистую корочку. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока изделия не станут золотистыми и хрустящими.
Совет
Чтобы сделать изделия еще более хрустящими, можно перед выпечкой посыпать их сахарной пудрой.