Начните с обжарки мелко нарезанного лука и тертой моркови на среднем огне. Добавьте специи по вкусу, например, соль, перец и тимьян. Когда овощи станут мягкими, добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы он впитал аромат лука и моркови.
Залейте рис водой в соотношении 1:2 и дайте ему закипеть. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте вариться в течение 15-20 минут, пока вода полностью не впитается. Не открывайте крышку, чтобы рис не потерял влагу.
После того, как рис готов, снимите сковороду с огня и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут. Затем аккуратно перемешайте рис вилкой, чтобы он не слипся. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного мытья крупы. Рекомендуется использовать сито для удаления возможных примесей. Затем замочите рис в холодной воде на 15-20 минут, чтобы удалить лишний крахмал. После этого можно приступать к нарезке овощей.
Для моркови используйте крупную терку или нарежьте ее тонкими кружками. Это поможет сохранить сочность овоща при готовке. Лук лучше всего нарезать полукольцами, чтобы он равномерно распределился по блюду.
Приготовление злаков на сковороде
Начните с выбора правильного злака. Рекомендуется использовать длинозерные сорта, такие как басмати или жасмин, так как они лучше всего подходят для приготовления на сковороде.
Перед приготовлением тщательно промойте злаки под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем дайте им высохнуть в течение нескольких минут.
Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и дайте ему нагреться. Добавьте сухие злаки и обжарьте их в течение нескольких минут, пока они не станут слегка золотистыми.
Добавьте воду или бульон в соотношении 1:2 (например, 1 чашка злаков на 2 чашки жидкости). Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте злакам готовиться в течение 15-20 минут, пока они не впитают всю жидкость.
После того, как злаки впитали всю жидкость, снимите сковороду с огня и дайте злакам постоять под крышкой в течение 10 минут. Это позволит им дойти до готовности и стать мягкими.
Перед подачей на стол можно добавить в злаки любимые специи или зелень. Приятного аппетита!