Содержание:
Приготовление салатов для праздничного стола – настоящее искусство. Чтобы ваши блюда стали настоящими хитами вечера, следуйте нашим советам и выберите рецепты, которые идеально подойдут к вашему меню.
Во-первых, помните, что салат – это не просто миска с овощами. Это самостоятельное блюдо, которое должно быть сбалансированным и вкусным. Поэтому выбирайте ингредиенты, которые дополняют друг друга по вкусу и текстуре. Например, сочетание хрустящих овощей, нежных листьев салата и сочного мяса или рыбы создаст идеальный баланс.
Во-вторых, не пренебрегайте соусом. Он не только придает салату дополнительный вкус, но и связывает все ингредиенты воедино. Выбирайте соус, который подчеркивает вкус основных ингредиентов, а не перебивает их. Например, для салата с морепродуктами идеально подойдет лимонно-чесночный соус, а для мясного – классический французский.
В-третьих, не забывайте о презентации. Красиво оформленный салат не только вкусный, но и аппетитный. Используйте глубокие тарелки или салатники, чтобы ингредиенты не разваливались. А для украшения используйте листья салата, дольки цитрусовых или веточки зелени.
Новогодние салаты: классика с изюминкой
Для новогоднего стола выбирайте салаты, которые сочетают в себе традиционные ингредиенты и оригинальные нотки. Предлагаем вам три классических рецепта с небольшими хитростями.
Салат «Селедка под шубой» с яблоком
Классический салат «Селедка под шубой» можно разнообразить, добавив в него тертое яблоко. Оно придаст салату приятную кислинку и освежающий вкус. Для приготовления возьмите:
- 200 г филе сельди
- 4 картофелины
- 4 моркови
- 1 яблоко
- 100 г лука
- 100 г майонеза
- Соль, перец по вкусу
Отварите картофель и морковь, натрите их на крупной терке. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в лимонном соке. Сельдь нарежьте мелкими кубиками. Яблоко натрите на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль и перец. Выложите салат слоями в салатник, начиная с сельди и заканчивая картофелем.
Салат «Оливье» с курицей и авокадо
В классический салат «Оливье» можно добавить куриное филе и авокадо. Это сделает салат более сытным и добавит ему нежный вкус. Для приготовления возьмите:
- 300 г куриного филе
- 3 картофелины
- 3 моркови
- 1 авокадо
- 100 г лука
- 100 г майонеза
- Соль, перец по вкусу
Отварите картофель и морковь, натрите их на крупной терке. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в лимонном соке. Куриное филе отварите и нарежьте мелкими кубиками. Авокадо нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль и перец. Выложите салат слоями в салатник, начиная с картофеля и заканчивая курицей.
Салат «Мимоза» с креветками
Классический салат «Мимоза» можно разнообразить, добавив в него креветки. Это сделает салат более изысканным и праздничным. Для приготовления возьмите:
- 200 г креветок
- 4 картофелины
- 4 яйца
- 100 г лука
- 100 г майонеза
- Соль, перец по вкусу
Отварите картофель и яйца, натрите их на крупной терке. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в лимонном соке. Креветки отварите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль и перец. Выложите салат слоями в салатник, начиная с картофеля и заканчивая креветками. Перед подачей украсьте салат зеленью.
Необычные салаты для праздника
Для того чтобы разнообразить праздничный стол, попробуйте приготовить необычные салаты. Вот несколько оригинальных идей:
Салат «Цезарь» с креветками
Для приготовления этого салата вам понадобятся креветки, листья салата, гренки, яйца, пармезан, чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Готовится он очень просто: креветки обжариваются на сковороде с чесноком, листья салата рвутся руками, гренки поджариваются в тостере. Все ингредиенты смешиваются в салатнике, заправляются оливковым маслом и лимонным соком. По желанию можно добавить тертый пармезан и яйца, сваренные вкрутую.
Салат «Праздничный фруктовый микс»
Этот салат идеально подойдет для тех, кто любит фрукты. Для его приготовления понадобятся яблоки, груши, апельсины, мандарины, киви, изюм и мед. Все фрукты нарезаются небольшими кусочками и смешиваются в салатнике. Для заправки смешайте мед с лимонным соком и полейте им салат перед подачей на стол.