Для приготовления пышных оладий на сметане без дрожжей вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с смешивания 1 стакана муки, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана молока, 1 яйца, 1 чайной ложки разрыхлителя и щепотки соли. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получилось гладкое тесто.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Используйте ложку, чтобы налить тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте их до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотистыми с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом или сиропом по вашему выбору. Наслаждайтесь своей вкусной и легкой выпечкой!
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления воздушных лепешек на кислом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 2 стакана кислого молока (сметаны)
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление теста:
- В большой миске смешайте кислое молоко и яйца до однородной консистенции.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в молочно-яичную смесь, помешивая до получения однородного теста.
- Добавьте растительное масло и любые дополнительные ингредиенты (ванильный экстракт, лимонную цедру, корицу, разрыхлитель) и хорошо перемешайте.
Рекомендации:
Для получения более пышных лепешек убедитесь, что ваше тесто не слишком густое. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды или молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Также, для достижения наилучших результатов, дайте тесту постоять в течение 10-15 минут перед жаркой, чтобы разрыхлитель мог полностью активироваться.
Пошаговый рецепт приготовления пышных оладий на сметане без дрожжей
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм муки, 2 яйца, 200 грамм сметаны, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Далее, добавьте в тесто 0,5 чайной ложки соды, погашенной лимонным соком. Это поможет сделать оладьи пышными и воздушными.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Используйте ложку, чтобы выкладывать тесто на сковороду, формируя оладьи размером с небольшую монету.
Жарьте оладьи на среднем огне до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Затем переверните их и жарьте еще несколько минут, пока они не станут такого же цвета с другой стороны.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом или вареньем по вашему вкусу. Приятного аппетита!