Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла, 1 стакан сахара и 1 яйцо. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешайте до образования однородного теста.
Разделите тесто на две части, одну из которых раскатайте и выложите в форму для выпечки. Сверху выложите слой свежих или замороженных слив, нарезанных на половинки. Присыпьте их 1/2 стакана сахара и 1 чайной ложкой корицы. Раскатайте вторую часть теста и накрывайте им сливы. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления ароматного и вкусного десерта вам понадобятся:
- 400 г спелых слив
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Также для украшения можно использовать сахарную пудру или взбитые сливки.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся спелые фрукты, тесто и другие ингредиенты для начинки. Убедитесь, что фрукты чистые и сухие, чтобы избежать лишней влаги в пироге.
Затем приготовьте тесто. Если вы используете готовое тесто, просто раскатайте его на припыленной мукой поверхности. Если вы готовите тесто самостоятельно, следуйте рецепту и убедитесь, что оно правильно замешано и дайте ему отдохнуть перед использованием.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого нарежьте фрукты и смешайте их с сахаром и другими ингредиентами, такими как корица или лимонный сок. Это поможет фруктам пустить сок и сделать начинку более ароматной.
Теперь пришло время собрать пирог. Раскатайте нижний слой теста и поместите его в форму для выпечки. Затем выложите начинку из фруктов на тесто, распределив ее равномерно. Не перегружайте пирог, иначе он может стать слишком влажным.
Затем раскатайте верхний слой теста и поместите его поверх начинки. Защипните края теста, чтобы они держались вместе, и сделайте несколько надрезов в верхнем слое теста, чтобы пар мог выходить во время выпечки.
Наконец, поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотистым, а начинка не закипит. Это может занять от 30 до 45 минут, в зависимости от вашей духовки.
После выпечки дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать его на стол. Это поможет предотвратить проливание начинки и обжечься.