Хотите насладиться ароматным и остреньким Том Ямом, не выходя из дома? Тогда вам понадобится этот рецепт! Мы поделимся с вами секретами приготовления этого тайского супа, который станет настоящим хитом на вашем столе.
Для начала, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся креветки, грибы шиитаке, лук-порей, лимонник, листья лайма, имбирь, чеснок, перец чили, рыбный соус, сахар и сок лайма. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете или специализированном магазине азиатских продуктов.
Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, можно приступать к приготовлению супа. Начните с обжаривания чеснока, имбиря и перца чили в растительном масле. Добавьте грибы шиитаке и лук-порей, и обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким.
Затем добавьте креветки и жарьте их до тех пор, пока они не станут розовыми. После этого добавьте рыбный соус, сахар и сок лайма. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте супу покипеть в течение нескольких минут.
В конце приготовления добавьте лимонник и листья лайма. Эти ингредиенты придадут супу особый аромат и вкус. Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и ароматным Том Ямом, приготовленным дома.
Ингредиенты для Том Яма
Для приготовления Том Яма вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриный бульон — 4 чашки;
- Стейки лосося или креветки — 500 грамм;
- Стручковая фасоль — 2 стакана;
- Грибы шиитаке — 1 стакан;
- Лук-порей — 2 штуки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Корень имбиря — 2 см;
- Лайм — 2 штуки;
- Палочки галангала — 2 штуки;
- Листья кинзы — 1 стакан;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Соль и сахар — по вкусу;
- Кокосовое молоко — 1 стакан (по желанию).
Обратите внимание, что для приготовления Том Яма лучше всего использовать свежие ингредиенты. Также, вы можете добавить или исключить некоторые ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений.
Пошаговый рецепт тайского супа Том Ям
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: куриный бульон, лимонная трава, лайм, чеснок, имбирь, чили, палочки корицы, сахар, соль, соевый соус, грибы шиитаке, помидоры, стручковый перец, кокосовое молоко, креветки, мидии, куриное мясо, яйца, зеленый лук и базилик тайский.
В кастрюлю добавьте куриный бульон, лимонную траву, сок лайма, чеснок, имбирь, чили, палочки корицы, сахар и соль. Доведите до кипения.
Добавьте грибы шиитаке, нарезанные помидоры и стручковый перец. Варите 5 минут.
Добавьте кокосовое молоко, креветки, мидии и куриное мясо. Варите до готовности морепродуктов и мяса.
Взбейте яйца и добавьте их в суп, перемешайте.
Добавьте нарезанный зеленый лук и базилик тайский. Подавайте горячим.