Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления томатов в духовке с сыром, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем спелые томаты, которые идеально подходят для запекания в духовке. Они не только вкусные, но и полезные, так как богаты витамином С и антиоксидантами.
Для начала, выберите спелые и сочные томаты. Они должны быть твердыми на ощупь, но не слишком жесткими. Затем разрежьте их пополам и удалите семена. После этого, поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и добавьте немного оливкового масла, соли и перца. Перемешайте томаты, чтобы они были равномерно покрыты специями и маслом.
Теперь, когда томаты готовы к запеканию, пришло время добавить сыр. Мы рекомендуем использовать сыр моцарелла, так как он тает и плавится идеально. Натрите сыр на терке и равномерно распределите его по разрезам томатов. Если вы хотите добавить еще больше аромата, вы можете добавить немного чеснока или трав, таких как базилик или розмарин.
Запекайте томаты в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Если вы хотите, чтобы сыр зарумянился еще больше, вы можете включить гриль на последних минутах запекания.
Подавайте запеченные томаты горячими, прямо с противня. Они идеально подходят в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Попробуйте их с хрустящим хлебом или салатом из свежих овощей. Наслаждайтесь!
Подготовка томатов к запеканию
Первый шаг — выбрать правильные томаты. Для запекания лучше всего подходят плотные, спелые, но не перезрелые помидоры. Они должны быть твердыми на ощупь, без признаков гнили или повреждений.
Далее, томаты нужно тщательно вымыть под проточной водой, чтобы удалить все возможные остатки пестицидов или грязи. Затем, нужно срезать верхнюю часть (стебель) и сделать надрез крест-накрест на нижней части каждого томата. Это поможет кожице лучше отделиться от мякоти во время запекания.
После этого, томаты нужно разрезать на дольки или четвертинки, в зависимости от размера и того, как вы планируете их подавать. Если вы хотите, чтобы томаты сохранили свою форму во время запекания, можно сделать надрезы на кожице, чтобы она не лопнула.
Теперь, томаты готовы к запеканию. Но если вы хотите добавить им дополнительный аромат и вкус, можно их слегка приправить солью, перцем, чесноком или травами перед тем, как отправить в духовку.
Запекание помидоров с сыром в духовке
Начните с выбора спелых и сочных томатов. Они должны быть плотными на ощупь и иметь яркий цвет. Затем нарежьте их кружочками толщиной около сантиметра.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. За это время приготовьте сырную смесь. Натрите на терке твердый сыр, например, пармезан или гауда. Добавьте к нему немного тертого чеснока и свежих листьев базилика. Перемешайте все ингредиенты.
Выложите томаты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху распределите сырную смесь, стараясь закрыть все кружочки помидоров. По желанию, можно добавить немного оливкового масла и соли.
Поставьте противень в духовку и запекайте около 20 минут. Готовые помидоры с сыром должны стать мягкими и ароматными. Подавайте их горячими, в качестве закуски или гарнира к основному блюду.