Если вы ищете оригинальный и вкусный способ приготовить мясо, попробуйте приготовить рулет из мяса в лаваше. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет добавить изюминку в обычное блюдо из мяса.
Для приготовления рулета из мяса в лаваше вам понадобятся следующие ингредиенты: лаваш, фарш из любого вида мяса, лук, чеснок, яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Также вам понадобится духовка для приготовления блюда.
Первый шаг — приготовить фарш. Для этого смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль и перец в миске. Добавьте специи по вкусу, чтобы придать фаршу дополнительный аромат.
Затем разложите лаваш на ровной поверхности. Равномерно распределите фарш на лаваше, оставляя небольшие края. Сверните лаваш в плотный рулет, начиная с одного конца. Заверните края рулета, чтобы фарш не выпадал.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Положите рулет из мяса в лаваше на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока мясо не будет готово.
Подавайте рулет из мяса в лаваше горячим, нарезанным на ломтики. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для впечатляющего угощения на вечеринке.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Лаваш — основа нашего блюда. Рекомендуем использовать тонкий лаваш, чтобы мясной фарш не был слишком толстым.
- Мясной фарш — используйте фарш из говядины или свинины, или смесь обоих. Важно, чтобы фарш был нежирным, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.
- Лук и чеснок — добавят аромата и вкуса мясному фаршу. Рекомендуем использовать свежие лук и чеснок.
- Яйца — помогут связать фарш и сделать рулет более плотным.
- Соль и перец — по вкусу. Не забудьте попробовать фарш перед приготовлением, чтобы убедиться, что он достаточно соленый.
- Зелень — для украшения блюда. Рекомендуем использовать свежий укроп или петрушку.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Лук и чеснок нужно мелко нарезать, яйца взбить, а фарш посолить и поперчить. Лаваш должен быть комнатной температуры, чтобы его было легче раскатать.
Приготовление мясного рулета в лаваше
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мяса (например, свинины или говядины), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Мясо и лук нарежьте мелкими кусочками и пропустите через мясорубку. Добавьте чеснок, соль и перец, перемешайте и сформируйте из фарша плоский пласт толщиной около 1 см.
Теперь приготовьте начинку. Возьмите 200 грамм сыра (например, твердого или плавленого), 1 болгарский перец, 1 небольшую морковь, зелень по вкусу. Натрите сыр на терке, перец и морковь нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко порубите. Смешайте все ингредиенты начинки.
Разложите начинку по центру пласта фарша, оставляя по краям свободное пространство. Аккуратно сверните фарш рулетом, чтобы начинка оказалась внутри. Оберните рулет пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час, чтобы он лучше держал форму.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте лаваш на 2 равные части. Равномерно распределите рулет по центру одной из частей лаваша, оставляя свободные края. Сверните лаваш конвертом, плотно оберните его вокруг рулета и скрепите края. Повторите то же самое со второй частью лаваша.
Выложите рулеты швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом и отправьте в духовку на 40-45 минут. Готовый рулет достаньте из духовки, дайте ему остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу.