Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления куриных шашлычков в домашних условиях, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить сочные и ароматные куриные шашлычки в духовке, которые идеально подойдут для семейного ужина или вечеринки на свежем воздухе.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. В этом рецепте мы будем использовать куриное филе, лук, чеснок, петрушку, соль и перец. Также вам понадобится немного растительного масла для смазывания противня.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, петрушка, соль и перец. Начните с размораживания куриных грудок, если они были заморожены. Это можно сделать в холодильнике в течение нескольких часов или быстрее в микроволновке.
После размораживания, промойте куриные грудки под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Затем нарежьте их на мелкие кусочки, чтобы облегчить процесс приготовления фарша.
Лук и чеснок также необходимо мелко нарезать. Для этого можно использовать нож или блендер. Петрушку нужно просто мелко нарезать.
Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Это добавит аромат и вкус блюду.
Все ингредиенты готовы к использованию. Следующий шаг — приготовление фарша.
Приготовление куриного люля-кебаба в печи
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм куриного филе, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, пучок свежей кинзы, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до получения однородной массы.
Затем добавьте в фарш 1 яйцо, 2 столовые ложки манной крупы и хорошо перемешайте. Если фарш получился слишком жидким, добавьте еще немного манки. Если слишком густым, разбавьте водой.
Теперь сформируйте из фарша небольшие колбаски длиной около 5 см и толщиной примерно 2 см. Чтобы они не распадались, можно использовать деревянные шпажки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него сформированные колбаски. Сверху полейте их растительным маслом и отправьте в духовку на 20-25 минут.
Пока люля-кебабы пекутся, приготовьте соус. Для этого смешайте 1 стакан натурального йогурта, 1 чайную ложку молотого кориандра, соль и перец по вкусу.
Готовые люля-кебабы выложите на тарелку, полейте соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!